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Grünkern MHD 15.12.2024

500 g

Geeignet als Beilage, Suppeneinlage oder in veganen Gerichten als herzhafter Fleischersatz



Menge Stückpreis Grundpreis
Bis 5
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Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: 16019

Unser Bio-Grünkern ist ein hochwertiges Getreideprodukt, das aus unvollständig ausgereiftem Dinkel gewonnen und über Buchenholz geräuchert wird. Durch das Räuchern erhält es einen einzigartigen, rauchigen Geschmack und eine angenehme, grüne Farbe. Unser Bio-Grünkern ist natürlich frei von Konservierungsstoffen und anderen Zusätzen. 

Der geräucherte Grünkern eignet sich hervorragend für viele Rezepte. Er eignet sich als Beilage zu Fleischgerichten, als Suppeneinlage und sogar als Füllung für Gemüsegerichte. Auch als Basis für vegetarische Bratlinge lässt er sich zubereiten. Grünkern ist eine pflanzliche Eiweißquelle und hat einen hohen Gehalt an Ballaststoffen und Mineralstoffen wie zum Beispiel Eisen und Magnesium.

Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen und gesunden Alternative zu herkömmlichem Getreide sind, dann ist unser Grünkern die perfekte Wahl. Leckere Rezepte mit Grünkern, wie zum Beispiel die Grünkernbolognese finden Sie in unserer Kategorie Rezepte.

Zubereitung Grünkern:

200 g Körner in einem Topf mit Deckel mit 600 ml kochendem Wasser, etwas Salz und einem TL Öl ca. 30-40 Minuten garen bis die Körner quellen.

GRÜNKERN*.
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten
Allergiehinweise
Gluten enthalten
Milch Spuren möglich
Schalenfrüchte Spuren möglich
Sellerie Spuren möglich
Sesam Spuren möglich
Soja Spuren möglich
Dinkel Spuren möglich
Gerste Spuren möglich
Hafer Spuren möglich
Kamut Spuren möglich
Roggen Spuren möglich
Weizen Spuren möglich
Cashewnuss Spuren möglich
Haselnuss Spuren möglich
Mandeln Spuren möglich
Kuhmilcheiweiß Spuren möglich
Laktose Spuren möglich
Milcheiweiß Spuren möglich
Fruktose Spuren möglich
Kakao Spuren möglich
Koriander Spuren möglich
Mais Spuren möglich
Pfeffer Spuren möglich
Umbelliferae Spuren möglich
Zimt Spuren möglich
Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal 1442 kJ / 341 kcal
Fett 2,7
davon gesättigte Fettsäuren 0,4
Kohlenhydrate 63,2
davon Zucker 0,8
Eiweiß 11,6
Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung
Salz 0,01
Qualität
Bio-Erzeugnis ja
Staatliche Siegel EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt Bioland

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Grünkernschrot
Grünkernschrot für Rezepte mit GrünkernGrünkernschrot ist geschroteter beziehungsweise granulierter Grünkern und schmeckt hervorragend in vielen Rezepten. Die wohl beliebtesten Rezepte mit Grünkernschrot sind die Grünkern Bolognese, Chili con Grünkern oder auch Grünkernbratlinge für Burger. Dabei ist Grünkernschrot kein Fleischersatz, sondern macht Fleisch überflüssig im Gericht. Der Geschmack ist natürlich, würzig und ausgeglichen. Die Konsistenz ist bei entsprechender Zubereitung weder matschig, noch körnig. Was ist Grünkernschrot?Grünkern ist Dinkel, der vor dem Ausreifen geerntet und anschließend über Buchenholz gedarrt und so auch getrocknet wird. Durch das Räuchern erhält der Grünkern seinen rauchigen Geschmack. Der Bio-Grünkern und natürlich auch das daraus gewonnene Getreideschrot ist ein Produkt ohne Konservierungsstoffe.Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen Alternative zu herkömmlichem Getreide sind, dann ist unser Grünkern die perfekte Wahl. Leckere Rezepte mit Grünkern, wie zum Beispiel die Grünkernbolognese finden Sie in unserer Kategorie Rezepte.Zubereitung Grünkernschrot:200 g Grünkernschrot in einem Topf mit Deckel mit 600 ml kochendem Wasser, etwas Salz und einem TL Öl ca. 30-40 Minuten garen bis die Körner quellen. Je nach Rezept bringt das Röstern des Schrotes in der Pfanne ohne Öl, zusätzliches Aroma ins Gericht.Rezeptidee mit Grünkernschrot:Grünkern Bolognese
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