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Bohlsener Mühle aus Bohlsen

in der Lüneburger Heide

100 % Bio

Nachhaltig, innovativ mit dem Blick aufs Ganze

Rund 250 Bio-Landwirte beliefern unsere Mühle mit Dinkel, Weizen, Gerste, Hafer, Roggen, Buchweizen, Leinsaat, Einkorn und Emmer. So haben wir immer bestes Bio-Getreide zur Verfügung um daraus in der Mühle Schrote, Grieße, Kleien und Flocken herzustellen. Das in der Mühle vermahlene Getreide wird dann frisch in unseren Backstuben zu Broten, Brötchen, Kuchen, Keksen und Knäckebroten verarbeitet.

Rohstoffe, Veredelung und Verarbeitung

Alles aus einer Hand

Großgebinde Mehl direkt von der Bohlsener Mühle

Die Mühle

Wir vermahlen und verarbeiten das angelieferte Bioland-Getreide von unseren Landwirten in der eigenen Wassermühle. Für unsere Getreidemehle kommt ein mehrstufiges Verfahren zum Einsatz, in dem 14 Mahlpassagen durchlaufen werden.

Wir verarbeiten 22 Getreide und Pseudogetreide.

Mehr zur Wassermühle

Jobs in der Bäckerei der Bohlsener Mühle

Die Bäckerei

Wir von der Bohlsener Mühle bringen traditionelles Wissen, handwerkliche Backkompetenz und moderne Technologien zusammen, um leckere Bio‑Produkte herzustellen. Das Geheimnis des besonderen Geschmacks unserer Backwaren? Zeit. So entstehen aromatische Brote und Backwaren mit Seele.

Blick in die Backstube

Die Produktion

Unsere moderne Feinbäckerei: Drei Backstraße, ein Mischer, Abpackungsanlagen und jede Menge Knowhow! Hier mischen wir die Zutaten für Müslis und backen Kekse, Crunchys und Snäckebrote. Sicher verpackt und sorgfältig kontrolliert kommen diese auf deinem Tisch.
Genussvoll und nachhaltig

Produkte von uns für dich

Kontakte zur Bohlsener Mühle

Für dich. Jeden Tag. 100% Bio!

Entdecke die Produktvielfalt

Buchweizen aus regionalem Bioanbau

Wir setzen auf kurze Wege

Kurze Transportwege, so wenig Emissionen und so ressourcenschonend wie möglich! Wir versuchen stets unsere Lieferketten noch regionaler zu gestalten. Die in unseren Produkten benötigte Menge Getreide beziehen wir in einem Umkreis von 200km.

Darunter verstehen wir Klimakulinarik

Weil Bio mehr kann!


Säulen der Nachhaltigkeit

Logo Bioland

Was bedeutet Nachhaltigkeit für uns?

Für uns ist klar: Es geht nur ökologisch!

Dazu gehören auch Partnerschaft auf Augenhöhe, eine angemessene Bezahlung und die Einhaltung hoher Sozialstandards entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Mehr dazu im Nachhaltigkeitsbericht

Richtlinien für nachhaltige Getreideerzeugnisse

Wir suchen Dich!

Du liebst Getreide, Flocken, Kekse & Co. genauso wie wir? Dann werde Teil unseres tollen Teams und bewirb Dich auf eine der vielen Stellen oder schicke uns deine Initativ-Bewerbung!

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Bäckerei Bohlsen