… sie einfach Teil einer ausgewogenen Ernährung ist

So viel wie nötig, so wenig wie möglich: Eine sorgfältige Herstellung in der Mühle ermöglicht nicht nur größten Flockengenuss, sondern bewahrt auch viele Nährstoffe. Und mehr Vollkorn-Flocken bedeutet auch mehr Ballast-, Mineral- und Nährstoffe und machen sie zu einer vollwertigen Ergänzung einer Mahlzeit.

Jede Flocke zählt – weil sie uns und dich in einer ausgewogenen Ernährung unterstützt und wertvolle Nähr- und Ballaststoffe liefert.

… sie den ökologischen Landbau stärkt und bäuerliche Strukturen unterstützt

Als es mit der Bohlsener Mühle 1979 losging, war es nicht leicht, Bio zu finden. Nicht nur im Laden, sondern auch auf dem Feld. Hier musste Volker Krause, der Gründer unseres Bio-Betriebs, oft erst mal Überzeugungsarbeit leisten.

Das Bioland-Siegel, das auf vielen Produkten von uns zu finden ist, bedeutet, dass bei der Arbeit auf dem Feld und auch bei uns in der Mühle sieben Prinzipien gelten: Im Kreislauf wirtschaften, Bodenfruchtbarkeit fördern,Tiere artgerecht halten, Wertvolle Lebensmittel erzeugen, Biologische Vielfalt fördern, Natürliche Lebensgrundlagen bewahren und Menschen eine lebenswerte Zukunft  sichern. Mehr dazu findest du hier.

Wir wissen es ja alle: Nicht nur in Niedersachsen könnte der Anteil, den die ökologisch bewirtschafteten Flächen ausmachen, größer sein. Deshalb ist es uns auch ein besonderes Anliegen, Bio sichtbar zu machen. Zusammen mit dem Kompetenzzentrum Ökolandbau Niedersachsen.

Wenn du unsere Erzeuger genauer kennenlernen möchtest, dann schau doch mal hier.

Und wusstest du, dass das manchmal gar nicht so einfach ist mit dem Bio-Saatgut? Wir unterstützen deshalb auch die Getreidezüchtung Darzau.

Jede Flocke zählt – weil mit ihr eine Landwirtschaft unterstützt wird, die Zukunft hat.

… sie für den Grundwasserschutz und die Vermeidung von Ackergiften steht

Ein Produkt aus ökologischem Landbau bedeutet auch immer, dass irgendwo ein Feld nicht mit Chemie behandelt wird. Das ist gut für die Vielfalt auf dem Feld und für unser Trinkwasser.

Mit unseren langjährigen Partnerschaften zu Landwirten setzen wir uns zusammen ein – für eine enkeltaugliche Landwirtschaft.

Deshalb engagieren wir uns auch für „Ackergifte nein Danke“. 

Jede Flocke zählt – weil sie nicht nur von bienenfreundlichen Feldern kommt, sondern auch das Trinkwasser schützt.

…sie soziale Projekte und den ländlichen Raum unterstützt

Wir wollen gerne anders leben: Wir wollen Böden, auf denen auch unsere Enkel ihre Ernte einfahren können. Wir wollen keine Agrarwüsten, sondern (er-)lebenswerte Dörfer. Und natürlich gutes Essen.

Mit sehr viel Herzblut unterstützen wir Projekte, die diese Ziele haben: Die Bio-BrotBox, die Schulanfängern einen gesunden Start ermöglichen will, den Öko-Regio-Verein, der sich für Ökologie in der gesamten Region einsetzt, ALENA, das aktive und aktivierende Netzwerk für ländliche Entwicklung in der Region Uelzen und viele kleinere Projekte.

Und unsere größten und wichtigsten Projekte? Die Menschen in der und um die Bohlsener Mühle, also unsere Lieferanten, Landwirte und Kunden und natürlich auch wir selbst. Mittlerweile haben 250 Menschen im beschaulichen Bohlsen einen Arbeitsplatz gefunden.

Jede Flocke zählt – weil damit soziale Projekte angestoßen werden können und Menschen eine sinnstiftende Arbeit haben.

… sie eine nachhaltige Entwicklung fördert

Wir sind noch lange nicht fertig! Seit 1979 sind wir ein Bio-Betrieb, doch als solcher ruhen wir uns nicht auf dem aus, was wir schon geschafft haben, sondern wühlen weiter: Wo kann man die Verpackung vielleicht noch etwas weiter optimieren und so Verpackungsstoffe einsparen? Wie kann man die Transportwege so nachhaltig wie möglich gestalten? Wie können wir die Mitarbeiter nachhaltig ernähren?

Das Müllern ist übrigens ein Handwerk, das schon immer sehr nachhaltig unterwegs war, denn auch früher war man plietsch: Große, schwere Mahlsteine durch eigene Kraft bewegen? Lieber nicht! Dann doch lieber Wind- und Wasserkraft nutzen. Immer noch nutzt die Mühle die Kraft des Flusses Gerdau.

Beim Mahlen entstehen natürlich auch Reste, die nicht weiter verarbeitet werden können. ‚Müll!‘ sagen die einen, ‚Möglichkeiten!‘ sagen wir dazu! Beim Verarbeiten von Dinkel bleiben die Dinkelspelzen übrig, und die werden nicht einfach entsorgt, sondern in einer Heizzentrale in Wärme verwandelt und ins Nahwärmenetz eingespeist. Und auch in den nächsten Jahren haben wir noch eine ganze Menge vor!

Jede Flocke zählt – weil du eine nachhaltige Entwicklung förderst, die durch viele Veränderungen im Kleinen Großes bewirkt.