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Haferling Bites

  • 40 min
  • einfach
Lust auf eine vielseitige und vegane Interpretation des beliebten Erdnuss-Schoko-Riegels? Dann sind diese Haferlinge Bites mit Zimt genau das Richtige! In nur 40 Minuten zauberst du köstliche kleine Happen, die perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als besonderes Highlight auf dem Weihnachtsteller dienen. Die Kombination aus knusprigen Haferlingen, einer cremigen Dattel-Erdnuss-Füllung mit Zimtnote und einer knackigen Schokoladenglasur mit Fleur de Sel ist einfach unwiderstehlich. Lass dich von diesem einfachen Rezept verzaubern und genieße den puren Genuss – ganz ohne schlechtes Gewissen!
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Zutaten

Portionen

Grundlage

125 g Bohlsener Mühle Haferlinge

Für die Füllung

120 g Datteln ohne Stein
1 Esslöffel Erdnussbutter
1 Teelöffel Vanilleessenz
0.5 Teelöffel Zimt

Glasur

80 g Zartbitterschokolade
1 Teelöffel Öl
Etwas Fleur de Sel
Etwas Erdnüsse

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 40 min

So wird's gemacht

1. Datteln einweichen & pürieren: Weiche die Datteln 20 Minuten in warmem Wasser ein, gieße sie ab und mixe sie mit Erdnussbutter, Vanilleessenz und Zimt zu einer feinen, cremigen Masse.

2. Schokolade schmelzen: Erhitze die Zartbitterschokolade mit dem Öl im Wasserbad und rühre, bis sie glatt ist.

3. Bites formen: Setze je einen TL Dattel-Erdnuss-Füllung auf jeden Haferling und forme kleine Hügel.

4. Bites glasieren: Tauche die Häppchen in die geschmolzene Schokolade, lasse sie auf einem Gitter abtropfen. Noch leicht flüssig? Streue Fleur de Sel darüber und gib jeweils eine Erdnuss obenauf.

5. Auskühlen: Lasse die Haferling Bites fest werden – und fertig! In nur 40 Minuten zauberst du diese kleinen Energie-Lieferanten.

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