2 neue Sorten: Mini Snäckebrot Salt&Vinegar + Sweet&Chili
Ab 39 Euro Versandkostenfrei!*
Ein 6er Set verschiedener Bio-Produkte wie Crunchy Müsli, Cookie und Snäcke Brot von der Bohlsener Mühle.
Kekse von der Bohlsener Mühle
Vier verschiedene Packungen Bohlsener Mühle Kekssorten stehen nebeneinander vor einem grünen Hintergrund.
Zwei Packungen Bohlsener Mühle Cookie Taler in den Sorten Triple Choc und Triple Nut auf weißem Hintergrund.
Vier Packungen Bohlsener Mühle Haferling Kekssorten mit Hafer, Apfel, Kokos und Schokolade nebeneinander.
Vier Packungen Müsli Keks von Bohlsener Mühle mit verschiedenen Zutaten wie Schoko, Bircher Art und Vital Saaten.
Vier verschiedene Packungen Bohlsener Mühle Mini Cookie in den Sorten Salz Karamell, Schoko Haselnuss, Orange und Himbeer.
Drei Packungen Bohlsener Mühle Keks Freunde in den Sorten Vanille, Schoko und Zitrone mit herzförmigen Keksen.
Drei Packungen Bohlsener Mühle Bio-Kekse in den Sorten Tierlix, Traffix und Karibix mit verschiedenen Keksfiguren.
Vier Packungen Bohlsener Mühle Dinkel Klassiker Cookie Sorten nebeneinander auf anderem Hintergrund präsentiert.
Verschiedene Bohlsener Mühle Dinkel Weihnachts-Backmischungen und Cookie-Sorten auf schwarzem Hintergrund präsentiert.
Müsli, Crunchy und Flocken von der Bohlsener Mühle online kaufen
Fünf verschiedene Packungen Bohlsener Mühle Crunchy Müsli in einer Reihe vor schwarzem Hintergrund präsentiert.
Fünf verschiedene Packungen Bohlsener Mühle Müsli mit Schoko, Basis, Früchten und Beeren Sorten nebeneinander.
Fünf verschiedene Packungen Bohlsener Mühle Snäckebrot in unterschiedlichen Sorten stehen nebeneinander aufgereiht.
Sechs verschiedene Packungen Bohlsener Mühle Mini Snäcke Brot mit losem Crunchy Knäckebrot davor auf schwarzem Grund.
Drei Packungen Bohlsener Mühle Air Fryer Falafel in den Sorten Gemüse, Classic und Bifteki Style nebeneinander.
Sechs verschiedene Packungen Bohlsener Mühle Couscous Salat stehen nebeneinander auf einem weißen Hintergrund.
Bohlsener Mühle Air Fryer Falafel Packungen und eine Ninja Heißluftfritteuse vor einem Glücksrad zur Gewinnaktion.
Kekse & Cookies
Müsli & Crunchy
Salzige Snacks
Schnelle Gerichte
Bohlsener Mühle Crunchy Cookies mit frischen Früchten und Dips auf einem Holzbrett.
Zum Dessert Board Rezept
Bohlsener Mühle Snackbrot mit Käse und Zwiebeln auf einem Teller, serviert mit Dip.
Zum Mini Snäckebrot Sandwich Rezept
Bohlsener Mühle Couscous mit Bohnen, frischem Gemüse und Joghurt-Dip.
Zum Couscous Kartoffeltaler Rezept

Bio-Rezeptwelt der Bohlsener Mühle

SCHNELL, KLIMAFREUNDLICH & LECKER

Was gibt es heute zu essen?

Diese Frage stellt sich jeden Tag – ob fürs schnelle Mittagessen, das gemütliche Abendessen oder einfach zwischendurch. Wenn du neue Rezeptideen zum Kochen und Backen suchst, bist du hier genau richtig. Von schnellen Gerichten über herzhafte Salate und kreative Bowls bis hin zu saisonalen und regionalen Inspirationen findest du hier Rezepte für jeden Geschmack. Ob für dich allein, für die Familie oder als Fingerfood fürs nächste Buffet – die Schnellübersicht hilft dir, genau das passende Gericht zu entdecken. 

Hier erwarten dich natürliche, alltagstaugliche und richtig leckere Bio‑Rezepte für jede Tageszeit: vom kernigen Frühstück über unkomplizierte Lunch‑Ideen bis hin zu süßen Desserts und kleinen Snacks. Viele unserer Gerichte sind vegan oder vegetarisch und lassen sich ideal mit unseren regionalen Mühlenprodukten zubereiten. So genießt du nachhaltig, bewusst und mit Zutaten, die gut für dich und gut für die Natur sind. 

Lass dich inspirieren und entdecke, wie vielseitig du mit Dinkel, Hafer, Couscous, Knäckebrot & Co. kochen und backen kannst!

Alle Rezepte im Überblick

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Bohlsener Mühle Kokos Haferling Kekse auf einem Holzbrett mit grünem Puder und Kokosraspeln.
Matcha-Energyballs
Diese Matcha-Energyballs sind ein einfacher und nährstoffreicher Snack für zwischendurch. Die Kombination aus knusprigen Kokos-Haferling-Keksen, süßen Datteln, aromatischem Matcha-Pulver und Hanfsamen sorgt für eine angenehm weiche Konsistenz mit feiner Nussnote. Kokosöl verleiht den Energyballs zusätzliche Cremigkeit, während die Kokosraspeln für einen zarten, exotischen Mantel sorgen. Nach einer kurzen Kühlzeit werden die kleinen Kugeln fest und lassen sich perfekt mitnehmen. Ideal als Energielieferant im Alltag, vor dem Sport oder als gesunde Nascherei zum Kaffee oder Tee.
Lecker schmecker!
Zwei Cupcakes mit Bohlsener Mühle Traffix Dinkel-Vollkorn-Kakaokeksen und Kirschen auf einem weißen Teller.
Kirschmuffins
Diese Kirschmuffins vereinen saftige Kirschen, zarte Haferflocken und Dinkelvollkornmehl zu einem fruchtigen Gebäck mit angenehmer Süße aus Banane und Agavendicksaft. Der knusprige Traffix-Crunch sorgt für zusätzlichen Biss, während das cremige Frischkäse-Vanille-Topping die Muffins perfekt abrundet. Ideal für die Kaffeetafel, als Dessert oder für einen besonderen Snack zwischendurch.
Will ich testen!
Eine Schüssel mit Müsli, frischen Früchten und Bohlsener Mühle Müsli Keksstücken auf einem Holzbrett.
Bircher Müsli Keks Frühstücksbowl
Eine cremige Frühstücksbowl aus Hirseporridge mit Zitronennote, verfeinert mit knusprigen Bircher-Müsli-Keksen und gehackten Nüssen. Dazu kommen karamellisierte Aprikosen aus der Pfanne sowie frische Heidelbeeren, Erdbeeren und Goldkiwi für eine fruchtige Frische. Ein ausgewogenes, sättigendes Frühstück mit verschiedenen Texturen und natürlichen Aromen, das perfekt in den Tag starten lässt.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Air Fryer Falafel in einer Schüssel mit frischem Gemüse, Feta, Oliven und Dip auf einem Holzbrett.
Protein Falafel Bowl
Knusprige Falafel-Bällchen mit cremigem Feta-Kern aus dem Airfryer, serviert auf einem frischen mediterranen Salat aus Gurke, Tomaten, Oliven und roten Zwiebeln. Dazu ein leichter Skyr-Dill-Dip mit Knoblauch für die perfekte Frische. Ein schnelles, proteinreiches Wohlfühlgericht für jeden Tag!
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Kekstaler Triple Nut auf einem Schneidebrett mit Nüssen.
Nussecken Cookies
Diese Nussecken Cookies verbinden knusprige Cookie‑Taler mit einem aromatischen Nusstopping aus Mandeln, gemahlenen Nüssen und feiner Orangennote. Beim Backen wird die Nussmasse leicht karamellisiert und sorgt für eine goldbraune Oberfläche und intensiven Geschmack. Ein Überzug aus dunkler Schokolade rundet die Cookies ab und macht sie zu einem perfekten Begleiter für Kaffee, Tee oder als kleiner süßer Snack zwischendurch.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Kekstaler mit Schokoladenstückchen auf einem Teller.
Maulwurfkuchen Triple Choc
Dieser Maulwurfskuchen verbindet einen saftigen Schokoladenboden mit fruchtigen Bananen, lockerer Sahne und knusprigen Triple‑Choc Cookies. Die Kombination aus cremiger Füllung und schokoladigen Kuchenbröseln sorgt für eine besonders angenehme Textur. Durch die Cookies erhält der Klassiker eine moderne Note und extra Crunch. Perfekt für Geburtstage, Kaffeetafeln oder als besonderes Dessert.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Müsli Keks Bircher Art auf einem Tisch mit Brot und Erdbeeren.
Bircher Müsli Keks Brotaufstrich
Dieser Bircher Müsli Keks Brotaufstrich ist eine schnelle und kreative Alternative zu klassischen süßen Aufstrichen. Fein gemixte Kekse bilden eine cremige Basis, während grobe Keksstücke für eine angenehme Textur sorgen. Der Aufstrich schmeckt leicht süß, mild und passt perfekt zu frischem Brot, Brötchen oder auch als Topping für Frühstücksbowls. Ideal für alle, die ihr Frühstück unkompliziert und dennoch besonders gestalten möchten.
Lecker schmecker!
Bohlsener Mühle Dessert mit Mascarponecreme, Karottenkuchen und Keksen in Gläsern.
Karottenkuchen Vanillekipferl Schichtdessert
Dieses Karottenkuchen‑Vanillekipferl Schichtdessert ist ein cremig‑fruchtiges Osterhighlight, das Saftigkeit, Frische und zarte Gewürznoten miteinander kombiniert. Der Karottenkuchen wird aus einer Mischung aus geraspelten Möhren, Vanillekipferl‑Bröseln und Orangenschale gebacken, klein geschnitten und im Glas mit einer leichten Mascarpone‑Vanillecreme geschichtet. Etwas Orangenmarmelade sorgt für frische Akzente, während knusprige Vanillekipferl das Dessert abrunden. Ideal für Ostern, zum Vorbereiten und perfekt für festliche Kaffeetafeln.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Hasenkekse mit bunten Deko-Elementen auf einem Tisch.
Osterhasen Cookies & Süße Spiegeleier
Diese beiden Osterideen sind süß, kreativ und perfekt geeignet für die ganze Familie. Die Osterhasen‑Cookies bestehen aus Kerniger‑Hafer‑Cookies, die mit Schokolade, getrockneten Erdbeeren oder Zuckerperlen zu kleinen Häschen dekoriert werden – inklusive Ohren aus Tonpapier und festlichen Schleifen. Die süßen Spiegeleier sind ein verspielter Oster‑Snack aus Cookies, einer cremigen Frischkäse‑Creme und einem „Eigelb“ aus Physalis. Beide Varianten sind schnell vorbereitet und eignen sich ideal als Tischdeko, kleines Geschenk oder als Hingucker auf der Ostertafel.
Lecker schmecker!
Ein Holzbrett gefüllt mit Bio-Keksen, Müsli, knusprigen Snacks und frischen Früchten der Bohlsener Mühle.
Dessert Board
Dieses Dessert Board – auch bekannt als süßes Snack‑Board oder Carcuterie Board – ist eine abwechslungsreiche und farbenfrohe Platte mit Keksen, frischen Früchten, Nussmus, Fruchtaufstrich und kleinen Extras wie Nüssen oder Trockenfrüchten. Alles wird dekorativ auf einem großen Brett angerichtet, sodass eine essbare Snacklandschaft entsteht, die sich perfekt zum Teilen eignet. Das Dessert Board ist schnell vorbereitet und lässt sich flexibel anpassen – ideal für Partys, gemütliche Abende oder als unkompliziertes Dessert für Gäste.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Bio-Dinkel-Vollkorn-Tiercracker, Eiswaffeln mit Streuseln und Kekse auf einem weißen Tuch.
Schultüten Cake‑Pops
Diese Schultüten‑Cake‑Pops sind ein farbenfrohes, kinderfreundliches Rezept – ideal für Einschulung, Kindergeburtstage oder kleine Überraschungen. Die Basis bildet eine formbare Keksteig‑Masse, entweder vegan mit Nussmus und Pflanzendrink oder klassisch mit Frischkäse und Zitronenabrieb. Die geformten Bällchen werden in Eishörnchen gesetzt, in weiße Schokolade getaucht und bunt dekoriert. Ein verspielter Mini‑Snack, der ohne Backen auskommt und schnell zubereitet ist.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Bio-Couscous-Curry-Salat mit Falafel, Sauce und frischen Kräutern.
Couscous Käsebällchen
Diese Couscous‑Käsebällchen aus dem Airfryer sind außen knusprig und innen weich und würzig. Die Basis bildet der Couscous aus dem Currysalat, kombiniert mit körnigem Frischkäse, geriebenem Käse und frischen Kräutern. Die Bällchen werden in Paniermehl gewendet und im Airfryer goldbraun gebacken. Dazu passt ein cremiger Chili‑Knoblauch‑Dip, der für leichte Schärfe sorgt. Ein vielseitiger Snack für die ganze Familie – ideal als Fingerfood, Beilage oder leichtes Abendessen.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Bio-Mini-Snackbrot mit Käse und Zwiebeln, serviert mit Dips.
Snäckebrot Mini Sandwich
Diese Mini Sandwiches mit Snäckebrot sind perfekt als Fingerfood, für Buffets oder als kleiner Snack zwischendurch. Du erhältst zwei herzhafte Varianten: eine cremige Avocado‑Jalapeño‑Creme und eine würzige Kürbis‑Hummus‑Füllung. Beide werden zwischen zwei knusprige Mini Snäckebrote gesetzt und anschließend mit etwas Dip und Kräutern garniert. Schnell gemacht, vielseitig und ideal für Gäste oder als kleines Häppchen zum Teilen.
Will ich testen!
Zwei Teller mit gebackenen Pfirsichen mit Müsli und Joghurt, umgeben von frischen Pfirsichen und verstreuten Haferflocken auf einem Holztisch.
Pfirsich Crumble
Dieser Pfirsich‑Crumble kombiniert saftige Pfirsichhälften mit einer knusprigen Streuselmischung aus Dinkelvollkornmehl, Beerenmüsli, Butter und Zimt. Beim Backen wird der Pfirsich weich und aromatisch, während die Streusel goldbraun und knusprig werden. Mit griechischem Joghurt und einem Hauch Honig serviert, entsteht ein leichtes, warmes Dessert, das besonders im Sommer oder an gemütlichen Wochenendtagen schmeckt.
Ausprobieren?
Bio-Dinkelkekse der Bohlsener Mühle in Tierform auf bunten Eistafeln.
Mini‑Kuchen am Stiel
Diese Kuchenlollis sind kleine, bunte Kuchenstücke am Stiel und ideal für Kindergeburtstage oder jede Feier, bei der es etwas Verspieltes und Süßes sein darf. Der Rührteig wird mit grob zerkleinerten Tierlix‑Keksen verfeinert und nach dem Backen in verschiedene Formen geschnitten. Anschließend werden die Stücke mit geschmolzener Schokolade, Zuckerperlen und gefriergetrockneten Früchten dekoriert – ein farbenfroßes, einfaches Rezept zum Naschen und Verschenken.
Will ich testen!
Bohlsener Mühle Bio-Couscous-Bohnensalat, knusprige Patties, Gurke, rote Zwiebeln, Dill und Joghurtsauce.
Couscous Kartoffeltaler
Diese Couscous‑Kartoffeltaler aus dem Airfryer sind außen knusprig und innen weich und herzhaft. Couscous aus dem Bohnensalat sorgt für Struktur und leichte Würze, während die zerstampften Kartoffeln eine cremige Basis bilden. Dazu kommen ein frischer Gurkensalat mit Dill und ein einfacher Kräuterdip auf Joghurtbasis. Ein vielseitiges Gericht, das sättigt und sowohl warm als auch kalt sehr gut schmeckt – perfekt für Familienessen, Meal Prep oder als leichtes Abendessen.
Will ich testen!
Bohlsener Mühle Bio-Mini-Snäckebrot mit Sesam und Dinkel, serviert mit Butter, Tomaten und Kräutern.
Butterboard
Das Butterboard ist ein vielseitiger Snack, der sich perfekt für Gäste, gemütliche Abende oder als schnelle Beilage eignet. Die zimmerwarme Butter wird cremig aufgeschlagen und anschließend direkt auf ein Brett gestrichen – dekoriert mit frischen Kräutern, Gemüse oder gerösteten Zutaten. In dieser Rezeptidee erhältst Du zwei unterschiedliche, herzhafte Varianten, die ideal mit knusprigem Mini Snäckebrot harmonieren. Schnell gemacht, ansprechend angerichtet und perfekt zum Teilen.
Lecker schmecker!
Bohlsener Mühle 100% Crunchy Schoko Torte mit Erdbeeren und Blaubeeren dekoriert.
Erdbeer Skyr Kuchen
Dieser Erdbeer‑Skyrkuchen ist ein frischer, leichter Kühlschrankkuchen mit sommerlichem Charakter. Der Boden aus Schoko Crunchy sorgt für knusprige Struktur, während die cremige Skyr‑Agar‑Agar‑Füllung angenehm leicht bleibt. Ein Fruchtaufstrich liefert die fruchtige Basis, die durch frische Erdbeeren perfekt ergänzt wird. Der Kuchen kommt ohne Backen aus und zieht über Nacht im Kühlschrank durch – ideal als Dessert oder für sommerliche Kaffeerunden.
Lecker schmecker!
Bohlsener Mühle Fava-Bohnen Burger auf einer Tortilla mit frischem Gemüse.
Favabohnen Burger Wrap
Dieser Favabohnen‑Burger‑Wrap ist eine herzhafte und gleichzeitig frische Variante des klassischen Burgerwraps. Die saftigen Favabohnen‑Burger liefern eine gute Portion pflanzliches Protein, während die hausgemachte Burgersauce dem Wrap Cremigkeit und Würze verleiht. Mit Tomaten, knackigem Römersalat und Zwiebeln entsteht ein sättigender Wrap, der sich perfekt für ein schnelles Mittagessen, die Lunchbox oder als To‑Go‑Gericht eignet.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Grüne Erbsen Sticks auf einem Teller mit frischem Gemüse.
Grüne Erbsen Sticks Wrap
Dieser Wrap mit Grünen Erbsen Sticks ist ein frisches, pflanzliches Gericht für jeden Tag. Gebratene Zucchini, Paprika und Champignons sorgen für Röstaromen und eine herzhafte Basis. Tomatensalsa bringt leichte Schärfe und Saftigkeit, während Kirschtomaten und Römersalat Frische einbringen. Die grünen Erbsen Sticks ergänzen den Wrap mit einer guten Portion pflanzlichem Protein. Perfekt als schnelles Mittagessen oder praktischer To‑Go‑Snack.
Lecker schmecker!

Frühstück – kraftvoll und natürlich in den Tag starten

Beginne deinen Tag mit einem gesunden Frühstück aus hochwertigen Bio-Zutaten. Unsere Frühstücksrezepte sind einfach, schnell gemacht und ideal für alle, die bewusst genießen möchten – ob Haferflocken, Müsli, Porridge oder knusprige Crunchy-Ideen. Mit unseren regionalen Getreideprodukten legst du die perfekte Basis für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Waffeln mit Porridge-Basis
Frühstücks Waffeln
Diese Frühstücks‑Waffeln sind schnell vorbereitet und bestehen aus einer einfachen Mischung aus Müsli Basis, Milch‑Alternative und etwas Sprudelwasser. Durch die kurze Quellzeit entsteht ein saftiger, leicht knuspriger Teig, der sich perfekt im Waffeleisen ausbacken lässt. Mit frischen Blaubeeren serviert, entsteht ein unkompliziertes Frühstück, das sättigt und schmeckt.
Lecker schmecker!
Bohlsener Mühle Bio Müslí Schoko Zartbitter mit Heidelbeeren und Joghurt auf einem Teller.
Baked Oats
Ein herrlich duftender Ofengenuss: Unsere Baked Oats kombinieren reife Bananen, knackiges Schoko-Müsli und fruchtige Heidelbeeren zu einem warmen, fluffigen Frühstück oder gesunden Snack. Außen goldbraun gebacken, innen wunderbar weich und aromatisch – perfekt mit selbst gerührten Heidelbeeren und cremigem Joghurt serviert!
Lecker schmecker!
Bohlsener Mühle Müsliriegel mit Früchten auf einem Backblech.
Mueslibrötchen
Unsere Müsli-Brötchen sind die perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und saftigem Inneren – ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit Quark, frischem Müsli und geraspelter Möhre bringst du Abwechslung auf den Tisch. Ob pur, mit Frischkäse & Gurke oder süßem Aufstrich: Diese Brötchen sind ein Genuss für alle, die Wert auf natürliche Zutaten legen!
Will ich testen!

Mittagessen – schnell, abwechslungsreich & alltagstauglich

Mittags darf es unkompliziert sein – aber bitte lecker und nahrhaft. Unsere Gerichte sind in wenigen Minuten zubereitet, lassen sich gut vorbereiten und passen ideal in deinen vollen Alltag. Ob Couscous, Bulgur, Falafel oder herzhafte Getreidegerichte: Hier findest du schnelle Ideen, die dich bis zum Abend satt und zufrieden machen.

Bohlsener Mühle Wrap mit Karotten, Salat, Koriander und Falafelbällchen.
Falafel‑Wrap
Dieser Falafel‑Wrap ist ein schnelles, pflanzliches Gericht, das sich ideal für den Alltag eignet. Die Kombination aus Hummus, knusprigen Falafel und karamellisierten Sesam‑Möhren sorgt für Geschmack und eine angenehme Textur. Frischer Römersalat und Kräuter runden den Wrap ab und machen ihn zu einem sättigenden, aromatischen To‑Go‑Gericht. Perfekt fürs Büro, fürs Picknick oder als unkompliziertes Mittagessen zu Hause.
Will ich testen!
Bohlsener Mühle Bio-Couscous-Curry-Salat mit Falafel, Sauce und frischen Kräutern.
Couscous Käsebällchen
Diese Couscous‑Käsebällchen aus dem Airfryer sind außen knusprig und innen weich und würzig. Die Basis bildet der Couscous aus dem Currysalat, kombiniert mit körnigem Frischkäse, geriebenem Käse und frischen Kräutern. Die Bällchen werden in Paniermehl gewendet und im Airfryer goldbraun gebacken. Dazu passt ein cremiger Chili‑Knoblauch‑Dip, der für leichte Schärfe sorgt. Ein vielseitiger Snack für die ganze Familie – ideal als Fingerfood, Beilage oder leichtes Abendessen.
Lecker schmecker!
Quinoasalat - Rezept
Vollkorn-Quinoa-Salat mit roter Beete
Dieser Vollkorn‑Quinoa‑Salat kombiniert nussige Quinoa mit frischer Roter Beete, Tomaten und jungem Spinat. Die Essig‑Öl‑Dill‑Marinade sorgt für eine leichte, aromatische Frische und macht den Salat perfekt für warme Tage, Meal Prep oder als farbenfrohe Beilage. Der Salat schmeckt leicht warm ebenso gut wie abgekühlt und ist schnell zubereitet.
Will ich testen!

Abendessen – bewusst genießen zum Tagesabschluss

Abends darf es gern etwas Wärmendes oder Herzhaftes sein. Unsere Abendessen-Rezepte kombinieren vollwertige Zutaten mit einer entspannten Zubereitung. Von Bowls über Aufläufe bis hin zu getreidebasierten Klassikern – hier findest du Rezepte, die deinem Tag einen runden und genussvollen Abschluss schenken.

Bohlsener Mühle Burger mit grünem Pattie, Tomaten, Zwiebeln und Salat auf Holzbrett.
Burger mit Polenta-Pommes und Knoblauchdip
Dieser Burger mit Polenta‑Pommes ist die perfekte pflanzliche Alternative für alle, die Lust auf ein herzhaftes, sättigendes Gericht haben. Die Grüne Erbsen Sticks werden zu aromatischen Burger Patties geformt und zusammen mit frischem Salat, Tomate und Zwiebel auf warmen Burgerbuns serviert. Besonders knusprig wird das Gericht durch goldbraun angebratene Polenta‑Pommes, die erst kaltgestellt, dann paniert und schließlich in der Pfanne gebraten werden. Ein cremiger Knoblauchdip rundet das Ganze ab und macht diesen Burger zu einem echten Highlight für gemütliche Abende, vegane Genussmomente oder schnelle Familienküche.
Lecker schmecker!
Bohlsener Mühle gefüllte Zucchini mit knusprigem Topping und Kräutern.
Gefüllte Zucchini mit Couscous
Dieses Rezept für gefüllte Zucchini ist perfekt für die leichte, mediterrane Küche! Die Kombination aus würzigem Couscous-Salat, aromatischen Kirschtomaten, frischen Kräutern und einer feinen Nusskruste sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Ideal als sommerliches Hauptgericht, schnelles Abendessen oder Meal-Prep-Idee. Schnell gemacht, vielseitig anpassbar und voller frischer Zutaten!
Will ich testen!
Bohlsener Mühle Snäcke-Brot mit Sesam und Dinkel auf einem Holzbrett.
Snäckebrot Flammkuchen
Ob als schnelle Mahlzeit, kreativer Snack oder herzhaftes Fingerfood – unsere Snäckebrot Flammkuchen Varianten sind die perfekte Wahl für alle, die es knusprig und lecker lieben. In nur 20 Minuten zauberst du aus dem Snäckebrot tolle Flammkuchen-Editionen , die du ganz nach Lust und Laune belegen kannst. Von klassischen Varianten mit Naturfrischkäse, roter Zwiebel, Lauchzwiebeln und Tomaten bis hin zu mediterranen Kreationen mit Paprikafrischkäse, Feta und Thymian – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Will ich testen!

Dessert – süß, natürlich & manchmal einfach nötig

Manchmal braucht es etwas Süßes – am besten natürlich, bio und mit guten Zutaten. Unsere Dessert-Rezepte reichen von fruchtigen Ideen bis hin zu cremigen Köstlichkeiten und knusprigen Backwaren. Perfekt für die kleinen Genussmomente im Alltag oder besondere Anlässe.

Ein Holzbrett gefüllt mit Bio-Keksen, Müsli, knusprigen Snacks und frischen Früchten der Bohlsener Mühle.
Dessert Board
Dieses Dessert Board – auch bekannt als süßes Snack‑Board oder Carcuterie Board – ist eine abwechslungsreiche und farbenfrohe Platte mit Keksen, frischen Früchten, Nussmus, Fruchtaufstrich und kleinen Extras wie Nüssen oder Trockenfrüchten. Alles wird dekorativ auf einem großen Brett angerichtet, sodass eine essbare Snacklandschaft entsteht, die sich perfekt zum Teilen eignet. Das Dessert Board ist schnell vorbereitet und lässt sich flexibel anpassen – ideal für Partys, gemütliche Abende oder als unkompliziertes Dessert für Gäste.
Will ich testen!
Erdbeer-Tiramisu mit Cookie und Müsli
Erdbeer-Schokoladen-Tiramisu
Dieses vegane Tiramisu kombiniert fruchtige Erdbeeren mit einer samtig‑leichten Creme aus Seidentofu, Joghurt und Limette. Zerbröselte Cookies bilden die knusprige Basis, die mit Espresso getränkt eine aromatische Tiefe bekommt. Schicht für Schicht entsteht ein harmonisches Dessert, das ohne tierische Produkte auskommt und dennoch wunderbar cremig, frisch und vollmundig schmeckt. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank verbindet sich alles zu einem herrlich zarten, sommerlichen Dessert, das ideal für Gäste, für besondere Anlässe oder als schnelles Genussmoment funktioniert.
Will ich testen!
Bohlsener Mühle Kekse aus Dinkel, Hafer und Schokolade auf einer Tablette.
Eissandwich
Eissandwiches sind der ultimative Sommergenuss – und mit unserem Rezept ganz einfach selbst gemacht! Knusprige Cookies, cremiges Eis und ein Hauch von Schokolade machen dieses Dessert zum absoluten Highlight. Ob pur, mit Nüssen oder Crunchy verfeinert: Die Kombination aus knackig und cremig ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für heiße Tage, Partys oder als süße Überraschung zwischendurch!
Lecker schmecker!

Snack – kleine Pausen, großer Genuss

Ob unterwegs, im Büro oder für zwischendurch: Unsere Snack-Rezepte liefern dir schnelle, unkomplizierte Ideen mit knusprigen Snäckebroten, Keksen und kleinen Energielieferanten. Alles in Bio-Qualität und ganz ohne unnötigen Schnickschnack.

Bohlsener Mühle Bio-Mini-Snackbrot mit Käse und Zwiebeln, serviert mit Dips.
Snäckebrot Mini Sandwich
Diese Mini Sandwiches mit Snäckebrot sind perfekt als Fingerfood, für Buffets oder als kleiner Snack zwischendurch. Du erhältst zwei herzhafte Varianten: eine cremige Avocado‑Jalapeño‑Creme und eine würzige Kürbis‑Hummus‑Füllung. Beide werden zwischen zwei knusprige Mini Snäckebrote gesetzt und anschließend mit etwas Dip und Kräutern garniert. Schnell gemacht, vielseitig und ideal für Gäste oder als kleines Häppchen zum Teilen.
Lecker schmecker!
Bunte Bohlsener Mühle Cookies mit Nüssen und Schokolade auf einem Teller.
Keks Macarons mit Himbeer‑ und Pistazien Ganache
Diese Kekspralinen sind ein unkompliziertes, vielseitiges Rezept für kleine süße Häppchen. Zwei Sorten Haferkekse bilden die Basis und werden mit cremigen Ganache‑Füllungen zu kleinen Macaron‑Pralinen zusammengesetzt. Die Himbeer‑Ganache bringt Frische und leichte Säure, während die Pistazien‑Ganache herrlich nussig schmeckt. Mit geschmolzener Schokolade dekoriert, werden die Pralinen zum hübschen Geschenk oder feinen Dessert – ganz ohne Backen.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Haferling mit Schokolade und Nüssen auf einem Holzbrett.
Haferling Bites
Lust auf eine vielseitige und vegane Interpretation des beliebten Erdnuss-Schoko-Riegels? Dann sind diese Haferlinge Bites mit Zimt genau das Richtige! In nur 40 Minuten zauberst du köstliche kleine Happen, die perfekt als süßer Snack für zwischendurch oder als besonderes Highlight auf dem Weihnachtsteller dienen. Die Kombination aus knusprigen Haferlingen, einer cremigen Dattel-Erdnuss-Füllung mit Zimtnote und einer knackigen Schokoladenglasur mit Fleur de Sel ist einfach unwiderstehlich. Lass dich von diesem einfachen Rezept verzaubern und genieße den puren Genuss – ganz ohne schlechtes Gewissen!
Will ich testen!

Backen – mit Liebe, Zeit und guten Zutaten

Beim Backen entsteht etwas Besonderes: Duft, Wärme und Genuss. Unsere Backrezepte verbinden traditionelle Handwerkskunst und hochwertige Mühlenprodukte. Ob Brot, Kuchen oder kleine Gebäckideen – hier findest du Inspiration für jede Backlaune.

Bohlsener Mühle 100% Crunchy Schoko Torte mit Erdbeeren und Blaubeeren dekoriert.
Erdbeer Skyr Kuchen
Dieser Erdbeer‑Skyrkuchen ist ein frischer, leichter Kühlschrankkuchen mit sommerlichem Charakter. Der Boden aus Schoko Crunchy sorgt für knusprige Struktur, während die cremige Skyr‑Agar‑Agar‑Füllung angenehm leicht bleibt. Ein Fruchtaufstrich liefert die fruchtige Basis, die durch frische Erdbeeren perfekt ergänzt wird. Der Kuchen kommt ohne Backen aus und zieht über Nacht im Kühlschrank durch – ideal als Dessert oder für sommerliche Kaffeerunden.
Ausprobieren?
Bohlsener Mühle Sauerteig in einem Glas mit frischem Brot im Hintergrund.
Sauerteig selber ansetzen
Sauerteig selber zu machen ist einfacher, als viele denken. Mit nur Mehl und Wasser entsteht über mehrere Tage ein aktives Anstellgut, das Broten ihren typischen Geschmack und eine besonders lockere Krume verleiht. Durch regelmäßiges Füttern entwickelt sich ein lebendiger Sauerteig mit mild-säuerlichen Aromen und natürlicher Hefewirkung. Dieses Rezept führt Schritt für Schritt durch den gesamten Ansatzprozess – ideal für Einsteiger, die ihr eigenes Brot auf traditionelle Weise backen möchten. Am Ende erhältst du ein kräftiges, aromatisches Anstellgut, das du immer wieder weiterführen kannst.
Ausprobieren?
Zwei Teller mit gebackenen Pfirsichen mit Müsli und Joghurt, umgeben von frischen Pfirsichen und verstreuten Haferflocken auf einem Holztisch.
Pfirsich Crumble
Dieser Pfirsich‑Crumble kombiniert saftige Pfirsichhälften mit einer knusprigen Streuselmischung aus Dinkelvollkornmehl, Beerenmüsli, Butter und Zimt. Beim Backen wird der Pfirsich weich und aromatisch, während die Streusel goldbraun und knusprig werden. Mit griechischem Joghurt und einem Hauch Honig serviert, entsteht ein leichtes, warmes Dessert, das besonders im Sommer oder an gemütlichen Wochenendtagen schmeckt.
Will ich testen!

Ostern – frühlingshafte Bio-Rezepte für dein Fest

Zu Ostern gehören frische Aromen, leichte Gerichte und natürlich liebevolle Naschereien. Unsere Bio-Osterrezepte bringen Abwechslung auf den Tisch und lassen sich wunderbar vorbereiten – ideal für Familienbrunch, Osterfrühstück oder gemütliche Kaffeerunden.

Bohlsener Mühle Hasenkekse mit bunten Deko-Elementen auf einem Tisch.
Osterhasen Cookies & Süße Spiegeleier
Diese beiden Osterideen sind süß, kreativ und perfekt geeignet für die ganze Familie. Die Osterhasen‑Cookies bestehen aus Kerniger‑Hafer‑Cookies, die mit Schokolade, getrockneten Erdbeeren oder Zuckerperlen zu kleinen Häschen dekoriert werden – inklusive Ohren aus Tonpapier und festlichen Schleifen. Die süßen Spiegeleier sind ein verspielter Oster‑Snack aus Cookies, einer cremigen Frischkäse‑Creme und einem „Eigelb“ aus Physalis. Beide Varianten sind schnell vorbereitet und eignen sich ideal als Tischdeko, kleines Geschenk oder als Hingucker auf der Ostertafel.
Lecker schmecker!
Rezept für einen Hefezopf
Hefezopf mit getrockneten Früchten | Osterzopf
Dieser Hefezopf mit Beeren‑Müsli ist ein vielseitiger Klassiker – fluffig, leicht süß und herrlich aromatisch. Der Teig wird mit Dinkelmehl, echter Vanille und Butter besonders weich und erhält durch das eingeweichte Müsli eine fruchtige Note. Nach einer ersten Gehzeit wird der Teig gefüllt, gerollt und zu einem schönen Zopf geformt. Beim Backen entwickelt er eine goldene Kruste, während der Kern saftig bleibt. Perfekt für festliche Anlässe wie Ostern, zum Sonntagsfrühstück oder als liebevoll gebackenes Geschenk.
Ausprobieren?
Herzförmiger Kuchen mit Erdbeeren und Kokosraspeln von Bohlsener Mühle.
Rhabarber Erdbeer Herzen
Diese Rhabarber‑Erdbeer‑Herzen sind kleine, fruchtige Küchlein auf knusprigem Keksboden. Die cremige Rhabarber‑Erdbeer‑Füllung wird gekocht, püriert und in Herzausstecher gefüllt, wodurch hübsche kleine Törtchen entstehen. Ohne Backen und in nur wenigen Schritten zubereitet, eignen sie sich perfekt für Frühling, Muttertag oder als kleines Geschenk aus der Küche. Mit frischen Erdbeeren, Keksen und weißer Schokolade dekoriert werden die Herzen zum echten Hingucker.
Will ich testen!

Weihnachten – warm, würzig & voller Festtagszauber

In der Weihnachtszeit darf es duften, knuspern und glitzern. Unsere Weihnachtsrezepte verbinden traditionelle Zutaten mit moderner Bio-Küche. Ob würziges Gebäck, festliche Gerichte oder kleine Mitbringsel – hier findest du alles für eine genussvolle Advents- und Weihnachtszeit.

Bohlsener Mühle Dessert mit Schichten aus Creme und Keksbröseln, garniert mit Kirschen.
Schichtdessert mit Spekulatius
Unser Schichtdessert mit Spekulatius Keksen ist die perfekte Kombination aus cremiger Süße und knusprigem Biss! Mit Dinkelkeksen, fruchtiger Komponente und einer feinen Creme entsteht ein Dessert, das nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch begeistert. Ideal für Gäste, besondere Anlässe oder einfach als schneller Genussmoment. In wenigen Minuten vorbereitet – und garantiert ein Highlight auf deiner Dessertkarte!
Will ich testen!
Drei kleine Törtchen von Bohlsener Mühle mit Apfelscheiben und Tannenzweigen dekoriert.
Eistörtchen
Diese Eistorte ist ein festliches Highlight für die Winterzeit: ein knuspriger Boden aus Dinkel Nuss‑Zimtsternen trifft auf eine luftige Frischkäse‑Orangen‑Creme, die über Nacht im Gefrierschrank zu einer erfrischend cremigen Eistorte wird. Perfekt für Weihnachtsmenüs, Adventsfeiern oder als besonderes Dessert für Gäste. Mit ihrem winterlichen Aroma und der dekorativen Optik ist sie ein echter Hingucker – und dazu kinderleicht zuzubereiten!
Lecker schmecker!
Bohlsener Mühle Kekse auf einem Holzbrett, darunter Mehl und Zimtstangen.
Weihnachts Kekse
Diese Backmischung ist eine Hommage an das feine Gebäckhandwerk – vielseitig, aromatisch und voller Möglichkeiten. Aus einem einzigen Grundteig entstehen kleine Kunstwerke, die jeden Genießer verzaubern: fruchtige Kulleraugen mit glänzendem Gelee, edle Walnuss-Marzipan-Kekse mit zarter Kuvertüre, goldbraune Nussecken mit knusprigem Biss, buttrige Vanillekipferl, die auf der Zunge zergehen, und duftende Zimtschnecken, die Wärme und Geborgenheit ausstrahlen. Ob für festliche Anlässe, als liebevolles Geschenk oder einfach zum Verwöhnen im Alltag – diese Mischung bietet unendliche Möglichkeiten für kreative Backfreude. So wird aus einer einzigen Backmischung eine ganze Welt süßer Ideen – wandelbar, besonders und unwiderstehlich lecker.
Lecker schmecker!

Warum Bohlsener Mühle Rezepte?

✓ 100 % Bio-Zutaten, zertifiziert nach EU-Bio-Siegel und Bioland (DE-ÖKO-001)
✓ Getreide zu 95 % aus einem Umkreis von 200 km
✓ Rezepte aus über 45 Jahren Mühlen- und Backerfahrung – seit 1979
✓ Viele vegane & vegetarische Ideen für jeden Anlass
✓ Einfach, ehrlich & bewusst genießen

Kochen & Backen mit unseren Zutaten

Zwei Bücher über nachhaltiges Wirtschaften von Bohlsener Mühle auf grünem Hintergrund.

1000 Mühlen braucht das Land. 9+1 Grundregeln für zukunftsfähiges Wirtschaften

Die Bohlsener Mühle ist einer der ökologischen Vorzeigebetriebe in Deutschland. Der bekannte Journalist Gerhard Wa…

12,99 €*
Neu
Die Packung Bohlsener Mühle Bio Air Fryer Falafel Bifteki Style zeigt runde, gebratene Falafelbällchen.

Airfryer Falafel Bifteki Style

Vegan Vegetarisch Ballaststoffe Protein
Falafel, aber einfacher. Die Air Fryer Falafel Bifteki Style Mischung bringt dir in null Komma nichts würzige Fala…

Inhalt: 0.165 kg (13,58 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*
Neu
Die Packung Bohlsener Mühle Bio Air Fryer Falafel Classic zeigt gebratene Falafelbällchen auf grünem Hintergrund.

Airfryer Falafel Classic

Vegan Vegetarisch Ballaststoffe Protein
Falafel, wie man sie kennt – nur einfacher. Die Air Fryer Falafel Classic Mischung bringt dir den typischen Falafe…

Inhalt: 0.165 kg (13,58 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*
Neu
Die Packung Bohlsener Mühle Bio Air Fryer Falafel Gemüse zeigt runde Falafelbällchen und frische Karottenstücke.

Airfryer Falafel Gemüse

Vegan Vegetarisch Ballaststoffe Protein
Falafel, aber mit Gemüse Twist. Die Air Fryer Falafel Gemüse Mischung bringt dir eine mild würzige Variante mit fe…

Inhalt: 0.165 kg (13,58 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*
Bohlsener Mühle Buchweizengrütze in einer transparenten Verpackung.

Buchweizengrütze

Vegan
BuchweizengrützeBuchweizen kann roh im Müsli oder auch gekocht gegessen werden. Bei der Zubereitung gilt, je nach…

Inhalt: 0.5 kg (6,82 €* / 1 kg)

3,41 €* 3,79 €* (10% gespart)

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Bohlsener Mühle Buchweizenkörner in einer transparenten Verpackung.

Buchweizenkörner

Vegan
Zubereitung als Beilage: Buchweizen mit mindestens der doppelten Menge Wasser und etwas Salz aufkochen, mit einem…

3,41 €* 3,79 €* (10% gespart)
Eine Packung Bohlsener Mühle Dinkel Haselnuss Cookie mit einem runden Keks und Haselnüssen auf der Vorderseite.

Cookie Dinkel Haselnuss

Vegan
Knuspriger Genuss für Keks-Kenner! Hochwertiger, aromatischer Dinkel trifft erlesene, geröstete Haselnuss! Goldbra…

Inhalt: 0.175 kg (16,91 €* / 1 kg)

Ab 2,96 €*
Eine Packung Bohlsener Mühle Cookie Kerniger Hafer mit einem einzelnen, runden Haferkeks auf der Vorderseite.

Cookie Kerniger Hafer

Vegan
Knuspriger Genuss für Keks-Kenner! Das Beste aus dem vollen Korn: Kernige Haferflocken, frisch vermahlenes Vollkor…

Inhalt: 0.175 kg (16,91 €* / 1 kg)

Ab 2,96 €*
Bohlsener Mühle Kekstaler Schoko mit Zartbitter-, Vollmilch- und weißer Schokolade.

Cookie Taler Triple Choc

Vegetarisch Ballaststoffe
Dreifach Schoko. Einfach lecker. Drei Schokoladensorten treffen auf kernige Vollkornhaferflocken – für alle, die S…

Inhalt: 0.2 kg (17,05 €* / 1 kg)

Ab 3,41 €*
Bohlsener Mühle Kekstaler Triple Nut mit Cashews, Haselnüssen und Mandeln.

Cookie Taler Triple Nut

Vegetarisch Ballaststoffe
Cashewkerne, Haselnüsse und Mandeln treffen auf kernige Vollkornhaferflocken: Die Cookie Taler Triple Nut sind für…

Inhalt: 0.2 kg (17,05 €* / 1 kg)

Ab 3,41 €*

Klimabewusste Bowls

Klimakulinarik - Kurzstreckenbowl - klimafreundlich Essen
Kurzstrecken Bowl
Die Kurzstrecken‑Bowl kombiniert nussige Vollkorn‑Quinoa mit frischem, aromatisch mariniertem Gemüse. Dazu kommen zwei cremige Komponenten: eine leichte Peacamole aus grünen Erbsen und eine milde Garlic‑Mayo mit Ofenknoblauch. Die Kombination ist ausgewogen, farbenfroh und ideal für ein schnelles, pflanzliches Gericht im Alltag. Die Bowl kann warm oder kalt genossen werden und eignet sich perfekt für die schnelle Mittagspause oder ein unkompliziertes Feierabendessen.
Lecker schmecker!
Bohlsener Mühle Bowl mit Gurken, Kichererbsen, Tomaten und knusprigen Chips.
Mittelstrecken Bowl
Die Mittelstreckenbowl ist eine herzhafte, ausgewogene Bowl, die verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen perfekt kombiniert. Die Basis bildet aromatische, weich gekochte Hirse, ergänzt durch gewürzte Kichererbsen, frische Tomaten‑ und Gurkenwürfel sowie knusprig gerösteten Sesam und Buchweizen. Dazu kommen frisch zubereitete Falafel und ein cremiger Minzjoghurt, der der Bowl eine erfrischende Note verleiht. Abgerundet mit Süßkartoffelchips wird daraus ein vielseitiges, sättigendes Gericht – ideal fürs Mittag‑ oder Abendessen.
Lecker schmecker!
Rezept aus der Klimakulinarik: Langstreckenbowl
Langstrecken Bowl
Die Langstreckenbowl bringt internationale Aromen in einer ausgewogenen, modernen Bowl zusammen. Quinoa bildet die nussige Basis, ergänzt durch süße Mango, würzig gebratene Shiitake‑Pilze und frischen Chicorée in einer milden Balsamico‑Marinade. Würfel aus frischem Lachs bilden das cremige, proteinreiche Topping. Abgerundet wird alles mit einer selbst gemixten Meerrettichmayo, die der Bowl einen angenehm scharfen, frischen Akzent verleiht. Ein echtes Highlight für alle, die Bowls lieben – optional auch leicht regionalisierbar.
Will ich testen!
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