Bohlsener Mühle Bowl mit Gurken, Kichererbsen, Tomaten und knusprigen Chips.

Eine Person isst Bohlsener Mühle Falafel mit Gemüse aus einer goldenen Schüssel.

Ein Koch streut Bohlsener Mühle Crunchy über eine Schüssel mit Obst.

Mittelstrecken Bowl

Name: Mittelstrecken Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Bohlsener Mühle Hirse; Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel; Kichererbsen, gekocht; Tomate; Gurke; Majoran; Salz; Currypulver; Sesam; Süßkartoffelchips; Joghurt; Olivenöl; Minzblätter

35 min

Die Mittelstreckenbowl ist eine herzhafte, ausgewogene Bowl, die verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen perfekt kombiniert. Die Basis bildet aromatische, weich gekochte Hirse, ergänzt durch gewürzte Kichererbsen, frische Tomaten‑ und Gurkenwürfel sowie knusprig gerösteten Sesam und Buchweizen. Dazu kommen frisch zubereitete Falafel und ein cremiger Minzjoghurt, der der Bowl eine erfrischende Note verleiht. Abgerundet mit Süßkartoffelchips wird daraus ein vielseitiges, sättigendes Gericht – ideal fürs Mittag‑ oder Abendessen.

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Zutaten

Für die Bowl

100 g Bohlsener Mühle Hirse

1 Stück(e) Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel

100 g Kichererbsen, gekocht

1 Stück(e) Tomate

0.5 Stück(e) Gurke

0.3 Teelöffel Majoran

1 Teelöffel Salz

Etwas Currypulver

2 Teelöffel Sesam

Etwas Süßkartoffelchips

Minzjoghurt

10 Esslöffel Joghurt

2 Esslöffel Olivenöl

6 Stück(e) Minzblätter

0.5 Teelöffel Salz

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 35 min
Gesamtzeit: 35 min

So wird's gemacht

1. Hirse vorbereiten: Hirse heiß abwaschen. Mit der doppelten Menge Wasser aufgießen, 5 Minuten köcheln lassen und 30 Minuten quellen lassen. Mit Salz und Majoran würzen.

2. Kichererbsen & frisches Gemüse: Kichererbsen mit Olivenöl und etwas Currypulver vermengen. Tomate und Gurke würfeln.

3. Falafel & Toppings: Bohlsener Mühle Falafelmix nach Vorgabe zubereiten. Sesam und Buchweizen in einer Pfanne rösten, bis sie leicht bräunen.

4. Minzjoghurt: Joghurt mit Olivenöl, Salz und frischen Minzblättern pürieren.

5. Anrichten: Hirse in eine Bowl geben, Falafel, Gemüse, Kichererbsen und die gerösteten Toppings darauf verteilen. Mit Süßkartoffelchips garnieren und genießen.

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