Bohlsener Mühle Bowl mit Gurken, Kichererbsen, Tomaten und knusprigen Chips.

Eine Person isst Bohlsener Mühle Falafel mit Gemüse aus einer goldenen Schüssel.

Ein Koch streut Bohlsener Mühle Crunchy über eine Schüssel mit Obst.

Mittelstrecken Bowl

Name: Mittelstrecken Bowl
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Bohlsener Mühle Hirse; Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel; Kichererbsen, gekocht; Tomate; Gurke; Majoran; Salz; Currypulver; Sesam; Süßkartoffelchips; Joghurt; Olivenöl; Minzblätter

35 min

Die Mittelstreckenbowl ist eine herzhafte, ausgewogene Bowl, die verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen perfekt kombiniert. Die Basis bildet aromatische, weich gekochte Hirse, ergänzt durch gewürzte Kichererbsen, frische Tomaten‑ und Gurkenwürfel sowie knusprig gerösteten Sesam und Buchweizen. Dazu kommen frisch zubereitete Falafel und ein cremiger Minzjoghurt, der der Bowl eine erfrischende Note verleiht. Abgerundet mit Süßkartoffelchips wird daraus ein vielseitiges, sättigendes Gericht – ideal fürs Mittag‑ oder Abendessen.

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Zutaten

Für die Bowl

100 g Bohlsener Mühle Hirse

1 Stück(e) Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel

100 g Kichererbsen, gekocht

1 Stück(e) Tomate

0.5 Stück(e) Gurke

0.3 Teelöffel Majoran

1 Teelöffel Salz

Etwas Currypulver

2 Teelöffel Sesam

Etwas Süßkartoffelchips

Minzjoghurt

10 Esslöffel Joghurt

2 Esslöffel Olivenöl

6 Stück(e) Minzblätter

0.5 Teelöffel Salz

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 35 min
Gesamtzeit: 35 min

So wird's gemacht

1. Hirse vorbereiten: Hirse heiß abwaschen. Mit der doppelten Menge Wasser aufgießen, 5 Minuten köcheln lassen und 30 Minuten quellen lassen. Mit Salz und Majoran würzen.

2. Kichererbsen & frisches Gemüse: Kichererbsen mit Olivenöl und etwas Currypulver vermengen. Tomate und Gurke würfeln.

3. Falafel & Toppings: Bohlsener Mühle Falafelmix nach Vorgabe zubereiten. Sesam und Buchweizen in einer Pfanne rösten, bis sie leicht bräunen.

4. Minzjoghurt: Joghurt mit Olivenöl, Salz und frischen Minzblättern pürieren.

5. Anrichten: Hirse in eine Bowl geben, Falafel, Gemüse, Kichererbsen und die gerösteten Toppings darauf verteilen. Mit Süßkartoffelchips garnieren und genießen.

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Das brauchst du dafür

Kichererbsen Falafel

Wenn du dich fragst, wo du Falafel kaufen kannst, dann bist bist du hier bei der Bohlsener Mühle genau richtig! Kichererbsen Falafel ist ein Klassiker der orientalischen Küche und mit unserer einfachen und schnell zuzubereitenden Falafel-Fertigmischung hast du immer das beste Falafel Rezept in der Schublade liegen. Der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt machen sie zu einem idealen Hauptgericht oder zu einem herzhaften Snack für die Mittagspause.Probiere eine der vielen Kombinationsmöglichkeiten für ein leckeres und schnelles Mittag- oder Abendessen aus: Eine herzhaft frische Falafel-Salatbowl, einen Falafel-Döner zum Mitnehmen oder einen Falafel-Wrap zum Beispiel als Fingerfood für ein Buffet.Wir können dir nicht sagen, welche Falafel die Besten sind, aber selbst gemacht schmeckt bekanntlich immer am besten! Überzeuge dich jetzt davon.Die Zubereitung ist denkbar einfach: Einfach die fertig gewürzte Mischung in einen geeigneten Topf geben und mit 200 ml kochendem Wasser verrühren, 10 Minuten quellen lassen. Nach der Quellzeit fix 12 Bällchen oder flache Taler formen und in der Pfanne knusprig anrösten. Auf dem Grill gelingt die Zubereitung ebenso. Dafür werden die Bällchen mit Öl bestrichen.

Inhalt: 0.165 kg (13,88 €* / 1 kg)

2,29 €*

Bohlsener Mühle Hirse Körner in einer transparenten Verpackung mit gelben Körnern.

Hirsekörner 500 g

Hirse passt besonders gut sowohl zu herzhaften als auch süßlichen Speisen. Hirse für die Zubereitung von Porridge waschen und mit der 3-fachen Menge Milch oder Pflanzendrink aufkochen und 20 Minuten auf geringster Stufe köcheln lassen und bei Bedarf noch mehr Flüssigkeit hinzugeben. Obst der Saison, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Nüsse, Saaten oder Getreideflocken bringen Abwechslung in den Frühstücksbrei. Tipp: Koch doch gleich eine größere Menge, so kannst du mehrere Tage leckeren Hirse Porridge individuell verfeinert frühstücken.Hirse kann auch in Puffern und Burgern verarbeitet werden. Hirse mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und auf geringster Stufe 20 Minuten köcheln lassen.Für die Zubereitung von Puffern kann die Hirse gut gewürzt werden und mit einem Ei und/oder Käse gebunden werden.

3,49 €*