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Zutaten

Portionen

Zutaten:

50 g Kürbiskerne
100 g Mandeln
200 g Soft Datteln
70 g Ahornsirup
60 g Mandelmus

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 20 min

Zubereitung:

1. Kerne und Mandeln rösten: Kürbiskerne und Mandeln in einer Pfanne ohne Öl unter ständigem Rühren kurz anrösten, bis sie leicht Farbe annehmen.

2. Datteln vorbereiten: Die Datteln fein hacken und zu den gerösteten Kernen geben.

3. Haferlinge zerbröseln: Haferling-Kekse grob zerbröseln und unter die Mischung heben.

4. Masse herstellen: Ahornsirup und Mandelmus in einem kleinen Topf erhitzen, kurz aufkochen und zu einer glatten Masse verrühren. Anschließend zu den restlichen Zutaten geben und alles gründlich vermengen.

5. Form füllen: Eine kleine Auflaufform mit Backpapier auslegen, die Masse hineingeben und mit den Händen gleichmäßig flachdrücken. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

6. Riegel schneiden: Die feste Masse in kleine Riegel schneiden. Nach Belieben als Mitbringsel verpacken. Tipp: Die Riegel am besten kühl lagern.


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