Falafel Waffel mit Salat

Name: Falafel Waffel mit Salat
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Abendessen
Ingredients: Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel; Heißes Wasser; Weizenmehl Type 1050; Kaltes Wasser; Sonnenblumenöl; Minigurken; Kirschtomaten; Bund Kräuter (z.B. Minze, Petersilie, Koriander); Rote Zwiebel; Römersalat; Olivenöl, Salz, Pfeffer; Pflanzliches Joghurt

30 min
einfach

Falafel mal anders: Diese herzhaften Waffeln vereinen den würzigen Geschmack klassischer Falafel mit der knusprigen Leichtigkeit einer Waffel. Ideal als Snack, zum Brunch oder als kreatives Abendessen. Serviere sie mit frischem Joghurt-Dip oder Hummus – ein Genuss für alle, die Abwechslung lieben!

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Zutaten

Zutaten:

1 Packung Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel

200 ml Heißes Wasser

3 Esslöffel Weizenmehl Type 1050

80 ml Kaltes Wasser

Etwas Sonnenblumenöl

Zutaten Salat:

2 Minigurken

150 g Kirschtomaten

1 Bund Kräuter (z.B. Minze, Petersilie, Koriander)

1 Rote Zwiebel

1 Römersalat

Etwas Olivenöl, Salz, Pfeffer

6 Esslöffel Pflanzliches Joghurt

Zubereitung

Gesamtzeit: 30 min

Zubereitung Waffeln:

1. Falafel-Mischung quellen lassen: Kichererbsen-Falafel-Mischung mit heißem Wasser übergießen, gut verrühren und 10 Minuten quellen lassen.

2. Teig herstellen: Weizenmehl Type 1050 und kaltes Wasser hinzufügen, zu einem glatten Teig verrühren.

3. Waffeln backen: Waffeleisen vorheizen und mit Öl einfetten. Teig gleichmäßig einfüllen und backen, bis die Waffeln goldbraun sind und Röstaromen entwickeln – ähnlich wie klassische Falafel.

4. Servieren: Die herzhaften Waffeln mit dem vorbereiteten Salat und pflanzlichem Joghurt anrichten. Guten Appetit!

Zubereitung Salat:

1. Gemüse vorbereiten: Minigurken mit einem Sparschäler oder Küchenhobel in feine Streifen schneiden. Tomaten halbieren. Frische Kräuter hacken, Salat und Zwiebel in Streifen schneiden.

2. Alles vermengen: Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl abschmecken.

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Das brauchst du dafür

Kichererbsen Falafel

Wenn du dich fragst, wo du Falafel kaufen kannst, dann bist bist du hier bei der Bohlsener Mühle genau richtig! Kichererbsen Falafel ist ein Klassiker der orientalischen Küche und mit unserer einfachen und schnell zuzubereitenden Falafel-Fertigmischung hast du immer das beste Falafel Rezept in der Schublade liegen. Der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt machen sie zu einem idealen Hauptgericht oder zu einem herzhaften Snack für die Mittagspause.Probiere eine der vielen Kombinationsmöglichkeiten für ein leckeres und schnelles Mittag- oder Abendessen aus: Eine herzhaft frische Falafel-Salatbowl, einen Falafel-Döner zum Mitnehmen oder einen Falafel-Wrap zum Beispiel als Fingerfood für ein Buffet.Wir können dir nicht sagen, welche Falafel die Besten sind, aber selbst gemacht schmeckt bekanntlich immer am besten! Überzeuge dich jetzt davon.Die Zubereitung ist denkbar einfach: Einfach die fertig gewürzte Mischung in einen geeigneten Topf geben und mit 200 ml kochendem Wasser verrühren, 10 Minuten quellen lassen. Nach der Quellzeit fix 12 Bällchen oder flache Taler formen und in der Pfanne knusprig anrösten. Auf dem Grill gelingt die Zubereitung ebenso. Dafür werden die Bällchen mit Öl bestrichen.

Inhalt: 0.165 kg (13,88 €* / 1 kg)

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