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Sommersalat mit Falafel

  • 35 min
  • einfach
Wir stellen euch heute ein leckeres Salatrezept von Byodo Naturkost vor. Das frische Rezept passt perfekt zur Falafel-Mischung der Bohlsener Mühle und so entsteht ein schneller und raffinierter Salat mit aromatischem Dressing aus besten Bio-Produkten.

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Zutaten

Portionen

Zutaten schnelle Falafel

165 g Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel
Bratöl Exquisit | Byodo

Zutaten Salat

100 g Gemischter Salat
1 Salatherz
2 Minigurken
5 Radieschen
10 Cocktailtomaten
50 g Rotkohl
30 g Gemischte Kerne

Zutaten Vinaigrette

2 Esslöffel Himbeer Balsam
4 Esslöffel Rapsöl, nativ | Byodo
1 Teelöffel Mittelscharfer Senf | Byodo
2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
Meersalz | Byodo
Pfeffer

Zutaten Dip

100 g Naturjoghurt oder pflanzlichen Joghurt
1 Esslöffel Himbeer Balsam | Byodo
1 Esslöffel Zitronensaft
1 Teelöffel Agavendicksaft
1 Stiel frische Minze

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 35 min

So wird's gemacht

1.

Falafel: Die Kichererbsen-Falafel nach Packungsanleitung zubereiten. Im Bratöl goldbraun frittieren. Die Falafel-Bällchen auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen. 

2. Salat: Salat putzen, waschen und gut trockenschleudern. Radieschen, Minigurken und Rotkohl in kleine Stücke schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Die gemischten Kerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Alles zusammen in einer Schüssel vermengen. 

3. Himbeer-Vinaigrette: Himbeer Balsam, Rapsöl, mittelscharfen Senf sowie Honig oder Agavendicksaft in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

4. Joghurt-Dip: Joghurt mit Himbeer Balsam, Zitronensaft und Agavendicksaft verrühren. Frische Minze fein hacken und unterheben. 

5. Servieren: Salat auf zwei Tellern anrichten und die Falafel-Bällchen darauf verteilen. Mit der Vinaigrette beträufeln. Den Joghurt-Dip separat servieren.

Hier findest du die Bio-Produkte von Byodo:

Himbeer Balsam, Rapsöl, nativ, Mittelscharfer Senf

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Das brauchst du dafür

Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel-Paket. Vegane Proteinquelle, geeignet zum Braten oder Grillen. Enthält 100 % natürliche Inhaltsstoffe.
Kichererbsen Falafel
Wenn du dich fragst, wo du Falafel kaufen kannst, dann bist bist du hier bei der Bohlsener Mühle genau richtig! Kichererbsen Falafel ist ein Klassiker der orientalischen Küche und mit unserer einfachen und schnell zuzubereitenden Falafel-Fertigmischung hast du immer das beste Falafel Rezept in der Schublade liegen. Der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt machen sie zu einem idealen Hauptgericht oder zu einem herzhaften Snack für die Mittagspause.Probiere eine der vielen Kombinationsmöglichkeiten für ein leckeres und schnelles Mittag- oder Abendessen aus: Eine herzhaft frische Falafel-Salatbowl, einen Falafel-Döner zum Mitnehmen oder einen Falafel-Wrap zum Beispiel als Fingerfood für ein Buffet.Wir können dir nicht sagen, welche Falafel die Besten sind, aber selbst gemacht schmeckt bekanntlich immer am besten! Überzeuge dich jetzt davon.Die Zubereitung ist denkbar einfach: Einfach die fertig gewürzte Mischung in einen geeigneten Topf geben und mit 200 ml kochendem Wasser verrühren, 10 Minuten quellen lassen. Nach der Quellzeit fix 12 Bällchen oder flache Taler formen und in der Pfanne knusprig anrösten. Auf dem Grill gelingt die Zubereitung ebenso. Dafür werden die Bällchen mit Öl bestrichen. 

Inhalt: 0.165 kg (13,88 €* / 1 kg)

2,29 €*
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