Bohlsener Mühle Kichererbsen-Bällchen auf einem Salat mit Tomaten und Radieschen.

Bohlsener Mühle Falafel auf einem Teller mit Salat und Dip.

Bohlsener Mühle Falafel auf einem Salat mit Radieschen und Tomaten.

Sommersalat mit Falafel

Name: Sommersalat mit Falafel
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Abendessen
Ingredients: Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel; Bratöl Exquisit | Byodo; Gemischter Salat; Salatherz; Minigurken; Radieschen; Cocktailtomaten; Rotkohl; Gemischte Kerne; Himbeer Balsam; Rapsöl, nativ | Byodo; Mittelscharfer Senf | Byodo; Honig oder Agavendicksaft; Meersalz | Byodo; Pfeffer; Naturjoghurt oder pflanzlichen Joghurt; Himbeer Balsam | Byodo; Zitronensaft; Agavendicksaft; Stiel frische Minze

35 min
einfach

Wir stellen euch heute ein leckeres Salatrezept von Byodo Naturkost vor. Das frische Rezept passt perfekt zur Falafel-Mischung der Bohlsener Mühle und so entsteht ein schneller und raffinierter Salat mit aromatischem Dressing aus besten Bio-Produkten.

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Zutaten

Zutaten schnelle Falafel

165 g Bohlsener Mühle Kichererbsen Falafel

Bratöl Exquisit | Byodo

Zutaten Salat

100 g Gemischter Salat

1 Salatherz

2 Minigurken

5 Radieschen

10 Cocktailtomaten

50 g Rotkohl

30 g Gemischte Kerne

Zutaten Vinaigrette

2 Esslöffel Himbeer Balsam

4 Esslöffel Rapsöl, nativ | Byodo

1 Teelöffel Mittelscharfer Senf | Byodo

2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft

Meersalz | Byodo

Pfeffer

Zutaten Dip

100 g Naturjoghurt oder pflanzlichen Joghurt

1 Esslöffel Himbeer Balsam | Byodo

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Agavendicksaft

1 Stiel frische Minze

Zubereitung

Gesamtzeit: 35 min

So wird's gemacht

Falafel: Die Kichererbsen-Falafel nach Packungsanleitung zubereiten. Im Bratöl goldbraun frittieren. Die Falafel-Bällchen auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.

2. Salat: Salat putzen, waschen und gut trockenschleudern. Radieschen, Minigurken und Rotkohl in kleine Stücke schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Die gemischten Kerne in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten. Alles zusammen in einer Schüssel vermengen.

3. Himbeer-Vinaigrette: Himbeer Balsam, Rapsöl, mittelscharfen Senf sowie Honig oder Agavendicksaft in ein Schraubglas geben und kräftig schütteln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

4. Joghurt-Dip: Joghurt mit Himbeer Balsam, Zitronensaft und Agavendicksaft verrühren. Frische Minze fein hacken und unterheben.

5. Servieren: Salat auf zwei Tellern anrichten und die Falafel-Bällchen darauf verteilen. Mit der Vinaigrette beträufeln. Den Joghurt-Dip separat servieren.

Hier findest du die Bio-Produkte von Byodo:

Himbeer Balsam, Rapsöl, nativ, Mittelscharfer Senf

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