Bohlsener Mühle Crunchy Müsli mit frischen Erdbeeren und Joghurt in einem Glas.

Erdbeer-Schokoladen-Tiramisu

Name: Erdbeer-Schokoladen-Tiramisu
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Nachtisch
Ingredients: Erdbeeren; Margarine; Seidentofu; Pflanzlichen Joghurt; Vanillezucker; Zucker; Limette; Salz; Bohlsener Mühle Cookie Zartbitter Schokolade; Bohlsener Mühle Mein Crunchy-Schoko-Erdbeer; Espresso oder kalter Kaffee

40 min
einfach

Dieses vegane Tiramisu kombiniert fruchtige Erdbeeren mit einer samtig‑leichten Creme aus Seidentofu, Joghurt und Limette. Zerbröselte Cookies bilden die knusprige Basis, die mit Espresso getränkt eine aromatische Tiefe bekommt. Schicht für Schicht entsteht ein harmonisches Dessert, das ohne tierische Produkte auskommt und dennoch wunderbar cremig, frisch und vollmundig schmeckt. Nach einer Ruhezeit im Kühlschrank verbindet sich alles zu einem herrlich zarten, sommerlichen Dessert, das ideal für Gäste, für besondere Anlässe oder als schnelles Genussmoment funktioniert.

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Zutaten

Du brauchst für 4-5 Gläschen

10 Stück(e) Erdbeeren

60 g Margarine

250 g Seidentofu

40 g Pflanzlichen Joghurt

1 Stück(e) Vanillezucker

40 g Zucker

1 Stück(e) Limette

Etwas Salz

4 Stück(e) Bohlsener Mühle Cookie Zartbitter Schokolade

4 Esslöffel Bohlsener Mühle Mein Crunchy-Schoko-Erdbeer

80 ml Espresso oder kalter Kaffee

Zubereitung

Gesamtzeit: 40 min

So wird's gemacht

1. Erdbeeren vorbereiten: Erdbeeren entstielen, in Scheiben oder Spalten schneiden. Mit 1 TL Zucker vermengen und ziehen lassen.

2. Creme herstellen: Margarine in einem Topf schmelzen und abkühlen lassen. Seidentofu und Joghurt in den Mixer geben. Limettenschale abreiben und zugeben. Vanillezucker, Salz und Zucker hinzufügen und alles mixen. Die abgekühlte Margarine einarbeiten und erneut mixen, bis die Creme glatt ist.

3. Cookies & Schichten: Cookies zerbröseln und die Hälfte davon in Dessertgläser füllen. Die Hälfte des Espressos darüberträufeln. Die Hälfte der Erdbeeren darauf verteilen. Die Hälfte der Creme darüber geben und alles erneut in derselben Reihenfolge schichten.

4. Durchziehen lassen: Das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.

5. Finish: Vor dem Servieren mit Mein Crunchy Schoko‑Erdbeer bestreuen.

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