Protein Falafel Bowl

Name: Protein Falafel Bowl
Total time: 40 min
Yield: 2 portions
Ingredients: Bohlsener Mühle Airfryer Falafel deiner Wahl; Gurke; Skyr; kleine Tomaten; rote Zwiebel; Knoblauchzehe; Fetawürfel; frischer Dill; Salz / Pfeffer

40 min

Knusprige Falafel-Bällchen mit cremigem Feta-Kern aus dem Airfryer, serviert auf einem frischen mediterranen Salat aus Gurke, Tomaten, Oliven und roten Zwiebeln. Dazu ein leichter Skyr-Dill-Dip mit Knoblauch für die perfekte Frische. Ein schnelles, proteinreiches Wohlfühlgericht für jeden Tag!

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Zutaten

Du brauchst

165 g Bohlsener Mühle Airfryer Falafel deiner Wahl

1 Stück(e) Gurke

300 g Skyr

200 g kleine Tomaten

1 Stück(e) rote Zwiebel

1 Stück(e) Knoblauchzehe

120 g Fetawürfel

Etwas frischer Dill

Etwas Salz / Pfeffer

Zubereitung

Gesamtzeit: 40 min

So wird's gemacht

1. Die Airfryer Falafel nach Packungsanleitung zubereiten und ziehen lassen.

2. Dip: Das Gemüse vorbereiten: Tomaten vierteln, Gurke in Scheiben schneiden und die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Etwas frischen Dill hacken und 5 Scheiben Gurke in dünne Streifen schneiden. Mit dem Skyr vermischen. Knoblauchzehe fein reiben und dazugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Falafel: Die Falafelmasse zu kleinen Bällchen formen, dabei jeweils einen Fetawürfel in die Mitte geben. Falafel für etwa 10-12 Minuten im Air Fryer backen. Dabei zwischendurch schütteln.

4. Anrichten: Gurkenscheiben, Tomate, Oliven, Zwiebel und Fetawürfel auf die Teller verteilen. Zuletzt die Falafel darauf geben und mit frischem Dill und grobem Pfeffer garnieren.

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