Gefüllte Fleischtomaten mit Couscous Linsen Salat

Gefüllte Fleischtomaten mit Couscous Linsen Salat

Name: Gefüllte Fleischtomaten mit Couscous Linsen Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Abendessen
Ingredients: Bohlsener Mühle Couscous Linsen Salat; Große Fleischtomaten; Chili; Lauchzwiebeln; Petersilie; Minze; Zitrone; Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative; Feta oder pflanzliche Alternative; Olivenöl und Salz

30 min
einfach

Dieses Rezept für gefüllte Fleischtomaten kombiniert mediterrane Leichtigkeit mit einer Extraportion Frische! Der Couscous‑Linsen‑Salat wird mit Tomatenfruchtfleisch, frischen Kräutern, Lauchzwiebeln, Chili, Zitronensaft und Olivenöl verfeinert – ein sommerliches Aroma, das perfekt zu den saftigen Ofentomaten passt. Getoppt mit Feta und begleitet von Joghurt entsteht ein sättigendes vegetarisches Gericht, das schnell gemacht ist und sowohl warm als auch lauwarm köstlich schmeckt.

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Zutaten

Zutaten:

165 g Bohlsener Mühle Couscous Linsen Salat

8 Große Fleischtomaten

1 Chili

3 Lauchzwiebeln

1 Bündel Petersilie

1 Bündel Minze

1 Zitrone

500 g Naturjoghurt oder pflanzliche Alternative

150 g Feta oder pflanzliche Alternative

Etwas Olivenöl und Salz

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 15 min
Gesamtzeit: 30 min

So wird's gemacht

1. Salat vorbereiten: Couscous‑Linsen‑Salat nach Packungsanweisung zubereiten und etwas abkühlen lassen. Ofen auf 200 °C Ober‑/Unterhitze vorheizen.

2. Tomaten vorbereiten: Deckel der Fleischtomaten abschneiden und Tomaten aushöhlen. Fruchtfleisch klein hacken und zum Salat geben. Tomaten in eine gefettete Ofenform setzen. Chili, Lauchzwiebeln sowie je ½ Bund Petersilie und Minze fein hacken und unter den Salat mischen. Salat mit Zitronensaft, Olivenöl und Salz abschmecken.

3. Füllen & backen: Tomaten mit dem Salat füllen. Feta darüberbröseln. Für ca. 15 Minuten im Ofen backen. Herausnehmen und mit den restlichen Kräutern bestreuen.

4. Servieren: Die gefüllten Tomaten mit Joghurt servieren.

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Das brauchst du dafür

Couscous Linsen Salat

Der Couscous Linsen Salat aus der Serie Schnelle Gerichte kombiniert feinen Bio‑Couscous mit vorgegarten roten Linsen und einer pikanten Gewürzmischung. Eine leichte Chili‑Note sowie Kräuter wie Petersilie, Krauseminze und Kreuzkümmel verleihen dem Salat ein angenehm würziges Aroma. Die Mischung eignet sich für viele Gelegenheiten – als schnelle Mahlzeit, Beilage oder Grundlage für eigene Rezeptideen. Die Zubereitung ist unkompliziert: heißes Wasser zugeben, quellen lassen – fertig. Damit passt der Couscous Linsen Salat gut in den Alltag, ob unterwegs, im Büro oder als Bestandteil eines einfachen Meal Prep. Mit der Kombination aus Linsen, Couscous und Bio‑Zutaten bringt der Salat Abwechslung in die pflanzliche Küche und dient gleichzeitig als Ballaststoffquelle.Vorteile auf einen BlickBallaststoffquelleMit leichter Chili-Note und aromatischen Kräutern Schnell zubereitet – ideal für stressige Tage vegane Mahlzeit in 100% Bio-Qualität Ideal für: schnelle Mittagspausen Picknick & unterwegs einfache vegane und vegetarische Gerichte Meal PrepMit seinem würzigen Charakter und der vielseitigen Verwendungsmöglichkeit ist der Couscous Linsen Salat eine passende Alternative zu klassischen Fertiggerichten – aromatisch und alltagstauglich.Zubereitung: Mit 250 ml kochendem Wasser übergießen und 5 min quellen lassen. Nach Belieben mit Feta und Paprika verfeinern.

Inhalt: 0.165 kg (13,88 €* / 1 kg)

2,29 €*