Nussknoten
Zutaten
Zutaten Teig:
Zutaten Füllung:
Topping:
Zubereitung
So wird's gemacht
2. Hauptteig herstellen: Das restliche Mehl in eine Schüssel geben. Die Milchmischung dazugeben und den Teig 10 Minuten kneten. Danach den Teig aus der Schüssel nehmen, mehrfach falten, rund formen und wieder in die Schüssel legen. Mit einem feuchten Tuch abdecken und 3 Stunden gehen lassen.
3. Füllung vorbereiten & Teig ausrollen: Zimmerwarme Margarine in eine Schüssel geben. Nussmus und Salz hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Teig aus der Schüssel nehmen und rechteckig ausrollen.
4. Füllen & falten: Die Nussfüllung gleichmäßig auf dem ausgerollten Teig verstreichen. Dinkel Crunchy darüberstreuen.
Teig falten:
- Oberes Drittel des Teigs nach unten klappen.
- Unteres Drittel darüber klappen (wie einen Brief).
- In 2–3 cm breite Streifen schneiden.
Jeden Streifen leicht in die Länge ziehen und um Zeige‑ und Mittelfinger wickeln. Die Finger spreizen und das Teigende zwischen den Fingern hindurch nach unten ziehen, sodass es unter dem Knoten verschwindet. Die Knoten auf ein Backblech legen und 15 Minuten ruhen lassen.
5. Topping & Backen: Die Knoten mit etwas Wasser bestreichen und mit Müsli bestreuen. 8–10 Minuten backen und anschließend leicht auskühlen lassen.
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March 14, 2025 08:54
Nussig und super saftig!
Sehr lecker - auch wenn das Falten etwas Übung braucht :-D Die Kinder lieben es
Das brauchst du dafür
Inhalt: 0.4 kg (10,73 €* / 1 kg)