Dinkelmehl Type 630 zum Backen von feinem Gebäck als Ersatz von Weizenmehl 550 | Bohlsener Mühle

Dinkelmehl Type 630

Dinkelmehl Type 630 eignet sich zum Backen von:

Rührteig
Brötchen
Feinem Gebäck
Pfannkuchen

Menge	Stückpreis
Bis 5	2,99 €*
Ab 6	2,69 €* 2,99 €* (10.03% gespart)

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Produktnummer: 15091

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Mehle mit kleinen Typenzahl wie das Dinkelmehl Type 630 eignen sich zum Backen von Feingebäck und haben einen niedrigeren Ausmahlungsgrad als zum Beispiel als ein Dinkelmehl Type 1050. Das heißt, dass ein großer Teil der Randschichten des Getreidekorns beim Mahlen entfernt und nicht zu Mehl mit vermahlen wird. Deshalb enthalten Mehle mit niedriger Mehltype mehr Stärkeanteile und lösliche Ballaststoffe aus dem Mehlkörper im Vergleich zu Mehlen mit höherer Typenzahl.

Alternative zu Dinkelmehl:

Als Alternative zum Dinkelmehl Type 630 eignet sich unser Weizenmehl Type 550.

Ernährung:	Ohne Palmfett, Vegan
Zertifizierung:	Bioland
Getreide:	Dinkel

DINKELmehl Type 630*¹. ¹Dinkel ist eine UrWEIZENart
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Allergiehinweise
Gluten	enthalten
Milch	Spuren möglich
Schalenfrüchte	Spuren möglich
Sellerie	Spuren möglich
Sesam	Spuren möglich
Soja	Spuren möglich
Dinkel	enthalten
Gerste	Spuren möglich
Hafer	Spuren möglich
Kamut	Spuren möglich
Roggen	Spuren möglich
Weizen	Spuren möglich
Cashewnuss	Spuren möglich
Haselnuss	Spuren möglich
Mandeln	Spuren möglich
Kuhmilcheiweiß	Spuren möglich
Laktose	Spuren möglich
Milcheiweiß	Spuren möglich
Fruktose	Spuren möglich
Kakao	Spuren möglich
Koriander	Spuren möglich
Mais	Spuren möglich
Pfeffer	Spuren möglich
Umbelliferae	Spuren möglich
Zimt	Spuren möglich

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal	1460 kJ / 344 kcal
Fett	1,3
davon gesättigte Fettsäuren	0,2
Kohlenhydrate	68,9
davon Zucker	0,8
Ballaststoffe	3,7
Eiweiß	12,4
Ermittlung der Nährwerte durch	Berechnung
Salz	0,01

Qualität
Bio-Erzeugnis	ja
Staatliche Siegel	EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos	Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt	Bioland

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