Dinkelmehl Type 630 zum Backen von feinem Gebäck als Ersatz von Weizenmehl 550 | Bohlsener Mühle

Bohlsener Mühle Dinkelmehl in einer umweltfreundlichen Verpackung mit CO2-Fußabdruck.

Dinkelmehl Type 630

Dinkelmehl Type 630 eignet sich zum Backen von:

Rührteig
Brötchen
Feinem Gebäck
Pfannkuchen

Anzahl	Stückpreis
Bis 5	3,79 €*
Ab 6	3,41 €* 3,79 €* (10.03% gespart)

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Produktnummer: 15091

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Mehle mit kleinen Typenzahl wie das Dinkelmehl Type 630 eignen sich zum Backen von Feingebäck und haben einen niedrigeren Ausmahlungsgrad als zum Beispiel als ein Dinkelmehl Type 1050. Das heißt, dass ein großer Teil der Randschichten des Getreidekorns beim Mahlen entfernt und nicht zu Mehl mit vermahlen wird. Deshalb enthalten Mehle mit niedriger Mehltype mehr Stärkeanteile und lösliche Ballaststoffe aus dem Mehlkörper im Vergleich zu Mehlen mit höherer Typenzahl.

Alternative zu Dinkelmehl:

Als Alternative zum Dinkelmehl Type 630 eignet sich unser Weizenmehl Type 550.

Ernährung:	Vegan
Zertifizierung:	Bioland
Getreide:	Dinkel

DINKELmehl Type 630*¹. ¹Dinkel ist eine UrWEIZENart
enthält folgende allergene Zutaten: Gluten

Allergiehinweise
Gluten	enthalten
Milch	Spuren möglich
Schalenfrüchte	Spuren möglich
Sellerie	Spuren möglich
Sesam	Spuren möglich
Soja	Spuren möglich
Dinkel	enthalten
Gerste	Spuren möglich
Hafer	Spuren möglich
Kamut	Spuren möglich
Roggen	Spuren möglich
Weizen	Spuren möglich
Cashewnuss	Spuren möglich
Haselnuss	Spuren möglich
Mandeln	Spuren möglich
Kuhmilcheiweiß	Spuren möglich
Laktose	Spuren möglich
Milcheiweiß	Spuren möglich
Fruktose	Spuren möglich
Kakao	Spuren möglich
Koriander	Spuren möglich
Mais	Spuren möglich
Pfeffer	Spuren möglich
Umbelliferae	Spuren möglich
Zimt	Spuren möglich

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal	1460 kJ / 344 kcal
Fett	1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren	0,2 g
Kohlenhydrate	68,9 g
davon Zucker	0,8 g
Ballaststoffe	3,7 g
Eiweiß	12,4 g
Salz	0,01 g
Ermittlung der Nährwerte durch	Berechnung

CO2 Werte
pro Tüte	0,223 kg
Anbau	0,18 kg
Verarbeitung	0,18 kg
Transport	0,03 kg
Verpackung der Rohstoffe	0,001 kg
Produktverpackung	0,012 kg

Qualität
Bio-Erzeugnis	ja
Staatliche Siegel	EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos	Deutsche Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle	DE-ÖKO-001
Welcher Standard wird erfüllt	Bioland

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Vom Feld bis zum Produkt

Wir zeigen dir woher die Zutaten in unseren Produkten stammen

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Mehr Getreidewissen gibt es hier

Biologischer Getreideanbau - Bohlsener Mühle

Wir arbeiten Hand in Hand

Um möglichst viele Rohstoffe regional beziehen zu können, arbeiten wir eng mit den Landwirtinnen und Landwirten zusammen. Neben Getreide finden dabei aber auch andere Feldfrüchte wie Zuckerrüben oder Hülsenfrüchte Beachtung um gesunde Böden zu fördern.

Mehr dazu findest du hier

Nachhaltig einkaufen mit dem Planet-Score

Wir haben unserer Produkte vom französischen Institut für biolgische Landwirtschaft (ITAB) bewerten lassen um euch eine Orientierung zu bieten nachhaltig einzukaufen.

Wir machen uns stark für das Planet-Score Label, da es aufgrund der Mehrdimensionalität wenig Raum für Greenwashing bietet.

Für dich ist das bei uns recht einfach, alle unserer Produkte wurden mit "A" ausgezeichnet.

Mehr zum Planet Score

Bohlsener Mühle Planet Note A für Umweltfreundlichkeit und Nachhaltigkeit.

Klimatransparent

Für jedes Produkt erfassen wir seine Klimaauswirkungen vom Feld bis zum Produkt. So weißt du immer wie groß dein Impact mit unseren Produkten ist. Und wir wissen an welchen Stellen wir uns noch verbessern können. Gemeinsam sind wir so auf dem Weg zur #NettoNull.

Statt Kompensation setzen wir auf Reduktion, bei der Produktion und in der Lieferkette.

So machen wir das!

Planet Score zertifiziert

Das Planet-Score-Label auf unseren Produkten macht dir die ökologischen Auswirkungen der Herstellung vom Anbau bis zur Verarbeitung transparent. Für dich als Konsument*in erleichtert das eine nachhaltige Kaufentscheidung. Als erste Marke haben wir unser gesamtes Sortiment nach dieser Methode bewerten lassen.

100% unserer Produkte wurden mit "A" ausgezeichnet.

Mehr zum Planet Score

We Care!

Damit kannst du dir sicher sein kannst, dass wir ganzheitlich nachhaltig arbeiten. Das We-Care Siegel bescheinigt uns, dass wir bei uns in der Produktion und in unserer Lieferkette – ob bei uns nebenan oder in ferneren Ursprungsländern – ganzheitlich nachhaltig und sozial verantwortlich handeln.

Fair und Verantwortungsvoll – vom Feld bis zum Produkt.

Mehr über unsere Bio-Siegel