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Bohlsener Mühle – Bio seit 1979
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Bio-Pfirsich-Crumble mit Joghurt, Haferflocken und Früchten.

Pfirsich Crumble

  • 50 min
Dieser Pfirsich‑Crumble kombiniert saftige Pfirsichhälften mit einer knusprigen Streuselmischung aus Dinkelvollkornmehl, Beerenmüsli, Butter und Zimt. Beim Backen wird der Pfirsich weich und aromatisch, während die Streusel goldbraun und knusprig werden. Mit griechischem Joghurt und einem Hauch Honig serviert, entsteht ein leichtes, warmes Dessert, das besonders im Sommer oder an gemütlichen Wochenendtagen schmeckt.
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Zutaten

Portionen

Du brauchst

4 Stück(e) Pfirsiche
20 g Zucker
1 Teelöffel Zimt
60 g Dinkelvollkornmehl
100 g Bohlsener Mühle Muesli Beeren
60 g kalte Butterwürfel
400 g griechischer Joghurt
Etwas Honig

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 20 min
  • Kochzeit: 30 min
  • Gesamtzeit: 50 min

So wird's gemacht

1. Vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober‑/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. 

2. Pfirsiche: Die Pfirsiche halbieren und entsteinen. Mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech legen. 

3. Crumble: Zucker, Zimt, Dinkelvollkornmehl, Beerenmüsli und kalte Butterwürfel in eine Schüssel geben. Kurz mit den Händen zu streuseligen Krümeln verreiben. Die Streusel auf die Pfirsichhälften geben. Restliche Streusel darum herum verteilen. 

4. Backen: Den Pfirsich‑Crumble 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. 

5. Servieren: Griechischen Joghurt auf Tellern verteilen. Die warmen Pfirsiche daraufsetzen. Mit etwas Honig beträufeln.

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