Snäckebrot Mini Sandwich

Name: Snäckebrot Mini Sandwich
Total time: 30 min
Yield: 20 portions
Ingredients: Bohlsener Mühle Mini Snäckebrot Cheese & Onion; Avocado; Frischkäse; Jalapeno; Knoblauchzehe; Salz & Pfeffer; Limettensaft; Bohlsener Mühle Mini Snäckebrot Curry & Kürbiskern; Kürbis gegart; Tomatenmark; Kichererbsen aus der Dose; Tahin; Zitronensaft; Kreuzkümmel gemahlen

30 min

Diese Mini Sandwiches mit Snäckebrot sind perfekt als Fingerfood, für Buffets oder als kleiner Snack zwischendurch. Du erhältst zwei herzhafte Varianten: eine cremige Avocado‑Jalapeño‑Creme und eine würzige Kürbis‑Hummus‑Füllung. Beide werden zwischen zwei knusprige Mini Snäckebrote gesetzt und anschließend mit etwas Dip und Kräutern garniert. Schnell gemacht, vielseitig und ideal für Gäste oder als kleines Häppchen zum Teilen.

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Zutaten

Variante 1

95 g Bohlsener Mühle Mini Snäckebrot Cheese & Onion

1 Stück(e) Avocado

2 Esslöffel Frischkäse

2 Esslöffel Jalapeno

0.5 Stück(e) Knoblauchzehe

Etwas Salz & Pfeffer

Etwas Limettensaft

Variante 2

95 g Bohlsener Mühle Mini Snäckebrot Curry & Kürbiskern

100 g Kürbis gegart

1 Teelöffel Tomatenmark

120 g Kichererbsen aus der Dose

1 Esslöffel Tahin

1 Stück(e) Knoblauchzehe

Etwas Zitronensaft

Etwas Salz & Pfeffer

Etwas Kreuzkümmel gemahlen

Zubereitung

Gesamtzeit: 30 min

So wird's gemacht

1. Variante 1 – Avocado & Jalapeño:

1. Creme vorbereiten: Die Avocado halbieren, entkernen und klein schneiden. In ein hohes Gefäß geben. Jalapeño (1 EL) und eine halbe Knoblauchzehe hacken und dazugeben. Frischkäse und etwas Limettensaft zugeben und alles pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Sandwiches füllen: Das Mini Snäckebrot Cheese & Onion mit der Avocadocreme bestreichen. Ein zweites Snäckebrot aufsetzen. Mit etwas Creme, Jalapeño und Kräutern garnieren.

Variante 2 – Kürbis‑Hummus:

1. Zwiebeln braten: Die Zwiebel in feine Streifen schneiden. In etwas Öl bei mittlerer Hitze glasig braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

2. Hummus pürieren: Kürbis, Tomatenmark, Kichererbsen, Tahin und Knoblauch in ein hohes Gefäß geben. Gründlich pürieren. Mit Zitronensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Sandwiches füllen: Das Mini Snäckebrot Curry & Kürbiskern mit Hummus bestreichen. Ein zweites Snäckebrot daraufsetzen. Mit etwas Hummus, gebratenen Zwiebeln und frischer Petersilie garnieren.

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