Mini‑Kuchen am Stiel

Name: Mini‑Kuchen am Stiel
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 10 portions
Ingredients: Weizenmehl 550; Bohlsener Mühle Tierlix-Kinderkekse; Backpulver; Milch; weiche Butter; Eier; Zucker; Salz; Bio Zitrone unbehandelt; Bohlsener Mühle Tierlix Kinderkese; Schokolade; Zuckerperlen; gefriergetrocknete Früchte

Diese Kuchenlollis sind kleine, bunte Kuchenstücke am Stiel und ideal für Kindergeburtstage oder jede Feier, bei der es etwas Verspieltes und Süßes sein darf. Der Rührteig wird mit grob zerkleinerten Tierlix‑Keksen verfeinert und nach dem Backen in verschiedene Formen geschnitten. Anschließend werden die Stücke mit geschmolzener Schokolade, Zuckerperlen und gefriergetrockneten Früchten dekoriert – ein farbenfroßes, einfaches Rezept zum Naschen und Verschenken.

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Zutaten

Du brauchst

150 g Weizenmehl 550

50 g Bohlsener Mühle Tierlix-Kinderkekse

2 Teelöffel Backpulver

100 ml Milch

40 g weiche Butter

2 Stück(e) Eier

70 g Zucker

1 Prise(n) Salz

1 Stück(e) Bio Zitrone unbehandelt

Topping

50 g Bohlsener Mühle Tierlix Kinderkese

100 g Schokolade

Etwas Zuckerperlen

Etwas gefriergetrocknete Früchte

Zubereitung

Zubereitungszeit: 30 min
Kochzeit: 30 min
Gesamtzeit: 1 h

So wird's gemacht

1. Vorbereiten: Den Backofen auf 180 °C Ober‑/Unterhitze vorheizen. Eine Backform (ca. 20 × 30 cm) mit Backpapier auslegen. Tierlix‑Kekse grob zerkleinern.

2. Rührteig: Die Eier mit dem Zucker ca. 5 Minuten schaumig aufschlagen. Mehl, Backpulver und eine Prise Salz mischen. Milch und weiche Butter zur Eimasse geben. Die Schale einer halben Bio‑Zitrone fein abreiben und einrühren. Die Mehlmischung und die zerkleinerten Kekse unterheben. Den Teig in die vorbereitete Form geben und glattstreichen.

3. Backen: Den Kuchen 25–30 Minuten backen. Vollständig auskühlen lassen und aus der Form heben.

4. Formen schneiden: Den ausgekühlten Kuchen in beliebige Formen schneiden (z. B. Kreise, Rechtecke, Schultüten, Sterne).

5. Dekorieren: Die Schokolade schmelzen. Die Kuchenstücke nach Belieben mit Schokolade, Tierlix‑Keksstücken, Zuckerperlen und gefriergetrockneten Früchten dekorieren. Optional Cake‑Pop‑Stiele hineinstecken.

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