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Rhabarber Erdbeer Herzen

  • 30 min
Diese Rhabarber‑Erdbeer‑Herzen sind kleine, fruchtige Küchlein auf knusprigem Keksboden. Die cremige Rhabarber‑Erdbeer‑Füllung wird gekocht, püriert und in Herzausstecher gefüllt, wodurch hübsche kleine Törtchen entstehen. Ohne Backen und in nur wenigen Schritten zubereitet, eignen sie sich perfekt für Frühling, Muttertag oder als kleines Geschenk aus der Küche. Mit frischen Erdbeeren, Keksen und weißer Schokolade dekoriert werden die Herzen zum echten Hingucker.
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Zutaten

Portionen

Du brauchst

220 g Bohlsener Mühle Keks Freunde Vanille
70 g Butter / Margarine

Rhabarber-Erdbeer Füllung

1 Packung Vanillepudding
300 g Rhabarber
100 g Erdbeeren
180 ml Wasser
90 g Zucker

Deko

Erdbeeren
Bohlsener Mühle Keks Freunde Vanille
Weiße Schokolade
Herzausstecher oder alternative Ausstechformen

Zubereitung

  • Gesamtzeit: 30 min

So wird's gemacht

1. Rhabarber‑Erdbeer‑Füllung: Rhabarber und Erdbeeren in kleine Stücke schneiden. Mit 100 ml Wasser und Zucker weichkochen und anschließend pürieren. Puddingpulver (Stärke) mit 80 ml Wasser glatt rühren, zur Fruchtmasse geben und 2 Minuten köcheln lassen. Vom Herd nehmen und vollständig auskühlen lassen. 

2. Boden: Die KeksFreunde fein zerkleinern. Mit geschmolzener Butter oder Margarine mischen. 

3. Formen & Schichten: Die Keksmasse ca. 5 mm hoch in Herzausstecher oder Formen drücken. Die Rhabarber‑Erdbeer‑Füllung gleichmäßig darauf verteilen und glattstreichen. 30 Minuten kalt stellen. 

4. Lösen & Garnieren: Die Herzen vorsichtig aus den Formen drücken. Mit frischen Erdbeeren, zusätzlichen Keksstückchen und geraspelter weißer Schokolade dekorieren.

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Bohlsener Mühle Keks Freunde mit Zitrone in Herzform auf der Verpackung.
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Zitronenkekse in HerzformLeckerer Keksspaß für Groß und Klein! In Bohlsen mit viel Herz gebacken für das große Keksvergnügen. Perfekt zum Teilen mit Freundinnen und Freunden. Für den Ausflug, das Picknick oder die Fahrt ins Schwimmbad.Knusprig-zarte Keks-HerzenMit reinem ZitronenölAus besten Demeter-ZutatenNicht weit hergeholt!Die Zuckerrübe ist in der Fruchtfolge auf dem Feld eine ideale Vorkultur von Getreide. Für mehr Vielfalt auf dem Acker, für mehr Keks von hier! Denn das Beste: Bioland-Rübenzucker kennt keine weiten Wege! Die Rüben kommen aus Deutschland und werden in unserer Region zu Rübenzucker verarbeitet. Damit sparen wir reichlich CO2 ein im Vergleich zu Rohrohrzucker aus Südamerika.

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