Bohlsener Mühle Müsliriegel mit Früchten auf einem Backblech.

Bohlsener Mühle Crunchy Cookies mit Gurke und Frischkäse auf einem Blech.

Bohlsener Mühle Müsli mit Früchten und knusprigen Haferflocken auf einem Teller.

Mueslibrötchen

Name: Mueslibrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7 portions
Ingredients: Magerquark; Bohlsener Mühle Dinkel Mehl Type 630; Eier; Bohlsener Mühle Muesli Früchte; Backpulver; Apfelessig; geraspelte Möhre

45 min
einfach

Unsere Müsli-Brötchen sind die perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und saftigem Inneren – ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit Quark, frischem Müsli und geraspelter Möhre bringst du Abwechslung auf den Tisch. Ob pur, mit Frischkäse & Gurke oder süßem Aufstrich: Diese Brötchen sind ein Genuss für alle, die Wert auf natürliche Zutaten legen!

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Zutaten

Du brauchst:

150 g Magerquark

80 g Bohlsener Mühle Dinkel Mehl Type 630

2 Stück(e) Eier

200 g Bohlsener Mühle Muesli Früchte

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Apfelessig

1 Stück(e) geraspelte Möhre

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 30 min
Gesamtzeit: 45 min

So wird's gemacht

1. Ofen vorheizen & Möhre vorbereiten: Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Schäle und raspel die Möhre fein.

2. Teig anrühren: Gib Quark, Eier, Apfelessig, Mehl und Backpulver in eine Schüssel und verrühre alles zu einem glatten Teig.

3. Möhre & Müsli unterheben: Möhre und Früchte-Müsli unterheben, sodass sie sich sanft im Teig verteilen.

4. Brötchen formen: Teile den Teig in 6–8 Portionen, forme daraus Brötchen und wende sie einmal im Müsli, bis sie rundum bedeckt sind. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

5. Backen & Auskühlen: Backe die Brötchen 30 Minuten. Danach 15 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen.

6. Servieren: Anschneiden und zum Beispiel mit Frischkäse und Gurke belegen – fertig!

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