Mueslibrötchen

Name: Mueslibrötchen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 7 portions
Ingredients: Magerquark; Bohlsener Mühle Dinkel Mehl Type 630; Eier; Bohlsener Mühle Muesli Früchte; Backpulver; Apfelessig; geraspelte Möhre

45 min
einfach

Unsere Müsli-Brötchen sind die perfekte Kombination aus knuspriger Kruste und saftigem Inneren – ideal für ein ausgewogenes Frühstück oder als Snack zwischendurch. Mit Quark, frischem Müsli und geraspelter Möhre bringst du Abwechslung auf den Tisch. Ob pur, mit Frischkäse & Gurke oder süßem Aufstrich: Diese Brötchen sind ein Genuss für alle, die Wert auf natürliche Zutaten legen!

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Zutaten

Du brauchst:

150 g Magerquark

80 g Bohlsener Mühle Dinkel Mehl Type 630

2 Stück(e) Eier

200 g Bohlsener Mühle Muesli Früchte

2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel Apfelessig

1 Stück(e) geraspelte Möhre

Zubereitung

Zubereitungszeit: 15 min
Kochzeit: 30 min
Gesamtzeit: 45 min

Zubereitung:

1. Ofen vorheizen & Möhre vorbereiten: Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor. Schäle und raspel die Möhre fein.

2. Teig anrühren: Gib Quark, Eier, Apfelessig, Mehl und Backpulver in eine Schüssel und verrühre alles zu einem glatten Teig.

3. Möhre & Müsli unterheben: Möhre und Früchte-Müsli unterheben, sodass sie sich sanft im Teig verteilen.

4. Brötchen formen: Teile den Teig in 6–8 Portionen, forme daraus Brötchen und wende sie einmal im Müsli, bis sie rundum bedeckt sind. Lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

5. Backen & Auskühlen: Backe die Brötchen 30 Minuten. Danach 15 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen.

6. Servieren: Anschneiden und zum Beispiel mit Frischkäse und Gurke belegen – fertig!

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