Gefüllte Zucchini mit Couscous
PDF herunterladenZutaten
Zutaten:
1
Couscous Taboulé, Couscous Linsen oder Couscous Orient Salat
4
Stück
Zucchini
400
g
Kirschtomaten
3
Stück
Knoblauchzehen
80
g
Gemischte Nüsse, Kerne
Kräuter nach Belieben
Olivenöl und Salz
Zubereitung
Zubereitung:
1.
Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
2.
Den Couscous-Salat deiner Wahl nach Packungsanweisung zubereiten.
3. Die Zucchini halbieren, aushöhlen und mit etwas Salz bestreuen. Die Kirschtomaten ebenso halbieren und dazu den Knoblauch in Scheiben schneiden. Dann die halbierten Kirschtomaten und die Knoblauchscheiben mit etwas Olivenöl in eine Auflaufform geben. Kräuter hacken und darüber verteilen. Nun die Zucchini auf die Tomaten-Knoblauch-Kräutermischung setzen und mit Couscous-Salat füllen.
Jetzt nur noch die Nüsse fein hacken und mit etwas Olivenöl vermischen. Die Nussmischung auf den Zucchini verteilen.
4. Abschließend die Auflaufform für 15-20 Minuten in den Ofen geben. Aus dem Ofen nehmen und die Zucchini auf Tellern anrichten, die Kirschtomaten leicht zerdrücken und dazugeben. Guten Appetit!
Das brauchst du dafür
Couscous Linsen Salat
Erlebe den Geschmack von Couscous und roten Linsen mit aromatisch-pikanter Gewürzmischung! Ein perfekt abgerundeter Couscous-Linsen-Salat mit einer leichten Chili-Note und feinen Kräutern – zum Genießen! Perfekt als schnelles Gericht oder als Basis für Deine Klima-Bowl zum Erweitern mit frischen Zutaten!Einfache Zubereitung Couscous Linsen Salat: Im einem geeigneten Gefäß den Couscous Linsen Salat mit 250 ml kochendem Wasser vermengen. Nach 5 Minuten Quellzeit verzehrfertig. Der Couscous Linsen Salat eignet sich zum Verfeinern mit zum Beispiel Paprika und Feta.
Couscous Orient Salat
Couscous Orient SalatProbiere die Kombination der fruchtigen Süße aus Aprikosen und Datteln und den feinen Gewürzen des Orients wie zum Beispiel Koriander, Kreuzkümmel und Kardamom! Perfekt als schnelles Gericht zum Mitnehmen für das Büro oder als Basis für Deine Klima-Bowl am Wochenende!Zubereitung Couscous Orient Salat:Den Couscous Orient Salat in einem geeigneten Gefäß mit 250 ml Wasser vermengen und drei Minuten quellen lassen. Die Gewürze des Orients harmonieren mit frischen Weintrauben und Cashewkernen besonders gut.
Couscous Taboulé Salat
Couscous-Taboulé SalatFeiner Couscous, Tomaten und landestypische Gewürze wie Koriander, Petersilie und erfrischende Minze machen den Couscous-Taboulé Salat zu einer idealen Grundlage für deine Klima-Bowl, einer Mezze (orientalische Vorspeise) oder als Grundlage für dein Office Meal-Prep. Zubereitung für einen schnellen Salat zum Mitnehmen: Couscous-Salat in ein geeignetes Gefäß geben und mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und für drei Minuten quellen lassen. In der Zwischenzeit frische Tomaten und etwas Gurke würfeln und nach dem Abkühlen unterheben - fertig ist der schnelle Salat zum Mitnehmen!