Wir von der Bohlsener Mühle bringen traditionelles Wissen, handwerkliche Backkompetenz und moderne Technologien zusammen, um leckere Bio‑Produkte herzustellen. Das Geheimnis des besonderen Geschmacks unserer Backwaren? Zeit. Denn für viele Teige gilt: Je langsamer und schonender die Teigführung verläuft, desto feiner und aromatischer entwickelt sich der Geschmack.
Weniger ist mehr
„Um vollwertige Backwaren zu erhalten, braucht es nicht viel“, sagt der Bäckermeister der Bohlsener Mühle, Nils Müller. „Unser Roggenschrotbrot zum Beispiel besteht genau aus vier Zutaten: Roggensauerteig, Roggenvollkornmehl, Wasser und Meersalz. Aus wenigen Grundzutaten lassen sich viele verschiedene leckere Brotsorten herstellen. Dabei kommt es auf die Mischung an.“
Für den Bäckermeister und das Team gilt: „Weniger ist mehr“! Wir verzichten auf den Einsatz von künstlichen Aromen, Farbstoffen oder Geschmacksverstärkern. Unser Qualitätsverständnis umfasst die Betrachtung der Rohstoffe vom Anbau bis zum genussfertigen Produkt. Überwiegend verwenden wir das volle Getreidekorn.
Ein Brot muss schon frisch ausgeliefert werden, deshalb umfasst unser Liefergebiet bei den Frischeprodukten einen Umkreis von ca. 150 km um unseren Standort. Also den Raum zwischen Hamburg, Bremen und Hannover.
Ansprechpartner Bereichsleitung Vertrieb Frische
Tel: 05808 - 987 - 589
E-Mail: c.sandermann@bohlsener-muehle.de
Ansprechpartner Außendienst Frische
Tel: 05808 - 987 - 14 oder 0160 - 47 46 934
E-Mail: m.kaminski@bohlsener-muehle.de
Dörte Lange 05808 - 987 - 772 - Assistenz
Marta Winkelmann 05808 - 987 - 11
Heike Brusche 05808 - 987 - 12
Anita Kehe 05808 - 987 - 13
Jenny Kowollik 05808 - 987 - 19
Melanie Lehsten 0170 - 731 31 01
Fax: 05808 - 987 - 75
E-Mail: bestellung@bohlsener-muehle.de
Montag bis Freitag 7:00 bis 16:00 Uhr
Nachbestellungen sind samstags bis 11:30 Uhr per Fax möglich
Ihre Bestellung können Sie telefonisch, per Fax oder per Email bei uns abgeben.
Bitte erfragen Sie den Liefertermin und verwenden Sie bei der Bestellung unsere Artikelnummern oder Bestellvordrucke.
Um eine möglichst reibungslose Abwicklung Ihrer Bestellung garantieren zu können benötigen wir folgenden Vorlauf:
Die Preise in unserer Preisliste sind freibleibend.
Die Preise gelten ab Werk, 29581 Bohlsen.
Informationen über den Mindestbestellwert erhalten Sie bei uns in der Bestellannahme