Rote Linsen Balls mit Bulgursalat

Name: Rote Linsen Balls mit Bulgursalat
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Abendessen
Ingredients: Bohlsener Mühle Rote Linsen Balls; Passierte Tomaten; Knoblauchzehen; Zwiebel; Kirschtomaten; Parmesan oder pflanzliche Alternative; Frisch Kräuter: Rosmarin und Thymian; Bulgur; Tomatenmark; Paprika rot; Paprika gelb; Dill; Petersilie; Olivenöl; Salz und Pfeffer

45 min
einfach

Dieses Rezept kombiniert herzhafte Rote Linsen Balls mit einem frischen, aromatischen Bulgursalat – perfekt für alle, die ein ausgewogenes und unkompliziertes Gericht suchen. Die Linsen-Balls werden knusprig angebraten und anschließend in einer würzigen Tomatensoße mit Kräutern überbacken. Der Bulgursalat bringt mit Paprika, Tomaten, Dill und Petersilie eine angenehm frische Note ins Gericht. Zusammen entsteht eine sättigende, proteinreiche Mahlzeit mit ausgewogener Balance aus Würze, Frische und leichter Süße. Ideal als schnelles Alltagsgericht für die ganze Familie.

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Zutaten

Zutaten Balls

165 g Bohlsener Mühle Rote Linsen Balls

400 g Passierte Tomaten

3 Knoblauchzehen

1 Zwiebel

150 g Kirschtomaten

80 g Parmesan oder pflanzliche Alternative

Etwas Frisch Kräuter: Rosmarin und Thymian

Zutaten Bulgursalat:

150 g Bulgur

150 g Kirschtomaten

1 Esslöffel Tomatenmark

1 Paprika rot

1 Paprika gelb

6 Stängel Dill

6 Stängel Petersilie

Etwas Olivenöl

Etwas Salz und Pfeffer

Zubereitung

Gesamtzeit: 45 min

So wird's gemacht

1. Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

2. Balls und Bulgur: Die Rote Linsen Balls nach Packungsanweisung zubereiten. Bulgur ebenfalls nach Packungsanweisung kochen und das Tomatenmark einrühren.

3. Aromaten vorbereiten: Zwiebel und Knoblauch fein hacken und beiseitestellen.

4. Bulgursalat: Paprika in Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren und die Hälfte zum Bulgur geben. Dill und Petersilie hacken und unterheben. Mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Soße und Überbacken: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Linsen-Balls rundum anbraten. Herausnehmen. Zwiebel und Knoblauch in derselben Pfanne anschwitzen. Passierte Tomaten und die restlichen Kirschtomaten zugeben. Rosmarin und Thymian hacken und untermengen. Die Soße kurz aufkochen, in eine Auflaufform füllen, die Balls hineinsetzen und mit Parmesan bestreuen. Für 15 Minuten im Ofen backen.

6. Servieren: Die gebackenen Linsen-Balls aus dem Ofen nehmen und zusammen mit dem Bulgursalat anrichten.

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Rote Linsen Balls

Deine pflanzliche Alternative aus roten Linsen - würzige Balls für Pfanne & Grill! Der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt machen diese Linsen-Balls zu einem idealen Hauptgericht oder Snack. Tipp: Alternativ zu Linsen-Balls probiere mal Linsen-Patties auf Burgern!Die Zubereitung ist schnell und einfach:Den Tüteninhalt mit 230 ml kochendem Wasser in einem geeigneten Gefäß vermengen und 10 Minuten beiseitestellen. 12 Bällchen daraus formen und mit viel Öl in der Pfanne anbraten, bis sie knusprig und heiß sind. Um die Bällchen auf dem Grill zuzubereiten, zuvor mit Öl einstreichen.

Inhalt: 0.165 kg (13,88 €* / 1 kg)

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