Bananenbrot mit Granola
Dieses Bananenbrot ist ein echter Klassiker – und bekommt durch knuspriges Granola das gewisse Extra. Saftig, aromatisch und voller natürlicher Süße aus reifen Bananen. Ideal als Frühstück, Snack oder zum Kaffee. Schnell gemacht und lange frisch!
Zutaten
Du brauchst:
Brot Topping
Zubereitung
So wird's gemacht
2. Bananen zerdrücken: Reife Bananen mit einer Gabel fein zerdrücken.
3. Teig anrühren: Bananen mit Öl und Haferdrink vermengen. Dinkelmehl, Granola, Backpulver, Zimt und Salz vermischen und zu den restlichen Zutaten geben. Zu einem glatten Teig verrühren. Zuletzt die Schokoladentropfen unterheben.
4. Backform vorbereiten: Eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und mit dem restlichen Granola bestreuen. Die letzte Banane halbieren und oben auf den Teig legen.
5. Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 45 Minuten auf mittlerer Schiene backen, bis das Brot goldbraun ist (Stäbchenprobe machen).
7. Abkühlen & servieren: Brot aus der Form nehmen, 15 Minuten auskühlen lassen und genießen – pur oder mit einem Klecks Joghurt.
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Das brauchst du dafür
Dinkelmehl Type 630
