Himbeer-Tartelettes
Diese Himbeer‑Tartelettes sind kleine, fruchtige Mini‑Törtchen, die in kurzer Zeit zubereitet sind und sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen. Der Boden aus Dinkelmehl, Margarine und knusprigem Crunchy Himbeer Zitrone wird im Muffinblech gebacken und erhält eine feine, buttrig‑knusprige Struktur. Gefüllt mit erfrischendem Zitronenjoghurt und getoppt mit Himbeeren entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Frische und Crunch. Perfekt zum Vorbereiten, Mitnehmen oder als kleine Aufmerksamkeit für Kolleg*innen, Familie oder Gäste.
Zutaten
Du brauchst
100
g
Kalte Margarine oder Kokosöl
30
g
Rübenzucker
1
Esslöffel
Kaltes Wasser
Etwas
Salz
Für das Topping
150
g
Bio-Zitronenjoghurt
200
g
Himbeeren
Zubereitung
So wird's gemacht
1. Boden vorbereiten:
Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten für den Teig – Margarine, Dinkelmehl, Mein Crunchy Himbeer Zitrone, Rübenzucker, kaltes Wasser und Salz – zu einem glatten Teig verkneten.
Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
2. Tartelettes formen & backen: Aus dem Teig 6 Kugeln formen und in ein Muffinblech setzen. Teigkugeln gleichmäßig in die Form drücken. Für 15 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.
3. Topping: Die Tartelettes mit Zitronenjoghurt füllen, TK‑Himbeeren darauf verteilen und mit Mein Crunchy Himbeer Zitrone bestreuen.
Anmelden
