Bohlsener Mühle Granola Himbeer-Cups mit frischen Himbeeren auf Holzbrett.

Bohlsener Mühle Keks mit frischen Himbeeren und Joghurtfüllung.

Himbeer-Tartelettes

Name: Himbeer-Tartelettes
Yield: 6 portions
Cuisine: Nachtisch
Ingredients: Bohlsener Mühle Dinkelmehl Type 630; Bohlsener Mühle Mein Crunchy Himbeer Zitrone; Kalte Margarine oder Kokosöl; Rübenzucker; Kaltes Wasser; Salz; Bio-Zitronenjoghurt; Himbeeren

einfach

Diese Himbeer‑Tartelettes sind kleine, fruchtige Mini‑Törtchen, die in kurzer Zeit zubereitet sind und sowohl optisch als auch geschmacklich überzeugen. Der Boden aus Dinkelmehl, Margarine und knusprigem Crunchy Himbeer Zitrone wird im Muffinblech gebacken und erhält eine feine, buttrig‑knusprige Struktur. Gefüllt mit erfrischendem Zitronenjoghurt und getoppt mit Himbeeren entsteht ein harmonisches Zusammenspiel aus Süße, Frische und Crunch. Perfekt zum Vorbereiten, Mitnehmen oder als kleine Aufmerksamkeit für Kolleg*innen, Familie oder Gäste.

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Zutaten

Du brauchst

120 g Bohlsener Mühle Dinkelmehl Type 630

120 g Bohlsener Mühle Mein Crunchy Himbeer Zitrone

100 g Kalte Margarine oder Kokosöl

30 g Rübenzucker

1 Esslöffel Kaltes Wasser

Etwas Salz

Für das Topping

150 g Bio-Zitronenjoghurt

200 g Himbeeren

30 g Bohlsener Mühle Mein Crunchy Himbeer Zitrone

Zubereitung

So wird's gemacht

1. Boden vorbereiten: Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Zutaten für den Teig – Margarine, Dinkelmehl, Mein Crunchy Himbeer Zitrone, Rübenzucker, kaltes Wasser und Salz – zu einem glatten Teig verkneten. Teig 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Tartelettes formen & backen: Aus dem Teig 6 Kugeln formen und in ein Muffinblech setzen. Teigkugeln gleichmäßig in die Form drücken. Für 15 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen.

3. Topping: Die Tartelettes mit Zitronenjoghurt füllen, TK‑Himbeeren darauf verteilen und mit Mein Crunchy Himbeer Zitrone bestreuen.

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