Bioladen in Lüneburg

Frische Bio-Backwaren, Getreide und Getreideprodukte, Kekse und Müslis mit Unverpacktbereich

Willkommen im ersten Bioladen der Bohlsener Mühle mitten in der Fußgängerzone von Lüneburg. Hier erwartet Sie eine große Auswahl an Bio-Getreideprodukten, frischen Back- und Konditoreiwaren aus der eigenen Bio-Bäckerei der Bohlsener Mühle und das Bohlsener Mühle Produkt-Sortiment. Viele Produkte können Sie bei uns auch im Unverpackt-Bereich abfüllen und auch direkt mahlen lassen.

Frische Brote

Traditionell, frisch auf Stein gebackene Brote sind ein Hauptgrund vieler Kundinnen und Kunden, uns immer wieder zu im Laden zu besuchen.

Unverpackt Laden

Ob mit mitgebrachter Mehrwegverpackung oder in Papiertüten abgefüllt, Sie kaufen nach Bedarf ein. Seltene und edle Getreide, wie über Buchenholz geräucherter Grünkern, verschiedene Flocken und Müsli sind ganz nach Belieben zu kaufen.

Frisch gebackener Kuchen zum Bestellen und direkt kaufen in Lüneburg

Frischer Kuchen

All unsere Produkte haben eines immer gemeinsam: Sie sind biologisch hergestellt. Das Kuchen-Sortiment aus der hauseigenen Konditorei der Bohlsener Mühle wird handgefertigt. Auch vegane Gebäcke sind fester Bestandteil unsere Dauersortiments.

Regionale Bio Produkte vom Hersteller

Frische Bio-Backwaren, Getreide und Getreideprodukte, Kekse, Müslis

Die Bohlsener Mühle - Bio-Pionier mit regionaler Wertschöpfung. Verarbeitet werden in unserer Wassermühle seit 1979 ausschließlich ökologische Rohstoffe. Dabei legen wir großen Wert darauf, diese überwiegend aus unserer unmittelbaren Umgebung zu beziehen und selbst zu verarbeiten. So schaffen wir resiliente und zukunftsfähige ländliche Strukturen. Heute bauen mehr als 250 Landwirte für uns Getreide an, die meisten davon schon seit vielen Jahren. Unser Mühlenladen ist aber nicht nur ein Ort zum Einkaufen. Mit vielen Bildern und einem echten Walzenstuhl - dem Herzstück einer jeden Mühle - geben wir einen Einblick in unsere tägliche Arbeit und das gemeinsame Engagement mit unseren Partnerlandwirten für ökologische Landwirtschaft in und über unsere Region hinaus.

Unverpackte Lebensmittel: Buchweizen, Mehl und Backwaren

Kekse

Müsli & Cerealien

Snäcks

Bohlsener Mühle unverpackt Bio-Laden in Lüneburg

Öffnungszeiten

Montag bis Freitag: 10:00-18:00 Uhr

Samstag: 9:00-16:00 Uhr

Adresse

Grapengießerstraße 45, 21335 Lüneburg

Kontakt

Telefon: +49 (0) 4131 2453747

Mail: laden-lueneburg@bohlsener-muehle.de

Frisches Bio-Brot in Lüneburg kaufen beim Mühlsenladen

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Kreislauffähiger Ladenbau

Im Mühlenaden verbinden wir diese Werte mit einem neuartigen Shop-Konzept. In Zusammenarbeit mit der Cradle 2 Cradle NGO ist erstmals ein Laden entstanden, der konsequent aufzeigt wie kreislauffähiges Wirtschaften von Anfang an funktionieren kann, indem auch beim Ausbau des Ladens konsequent auf nachhaltige Materialien, Bauweise und Regionalität Wert gelegt wurde. Denn wie schon bei der Umstellung auf ökologische Rohstoffe sind wir der festen Überzeugung, dass nachhaltiges Bauen ein Baustein für eine enkeltaugliche Zukunft ist.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Design und Handwerk mit Cradle-2-Cradle Konzept

Der gesamte Innenausbau folgt dem Cradle-2-Cradle-Konzept. Als Bio-Pionier ist dieser konsequente Schritt, als ein Teil unseres Nachhaltigkeitsmanagements, selbstverständlich. Alle verbauten Materialien im Laden, vom Bodenbelag über Lehmkleber bis zur Einrichtung, sind ausgewählt nach Regionalität und Kreislauffähigkeit. Das Einbinden eines alten und heute noch in der Bohlsener Mühle verwendeten Mahlstuhls als Designelement zeigt authentisch, wie Produkte, Konzepte und Handwerk teil der großen Nachhaltigkeit sind.

Traditionelles Handwerk aus Lüneburg

Gemeinsam mit Lüneburger Handwerksbetrieben wurden alte Handwerkstechniken, wie zum Beispiel das Verkleben der Kacheln mit Lehmkleber oder auch das Streichen der Ladenwände mit Kreidefarbe neu belebt. Die alte Baustruktur, Tradition und morderenes Design fügen sich so zu einem modernen Konzeptstore mit natürlichen und Kreislauffähigen Materialien.

Nachhaltiger Ladenbau: Bio-Laden in Lüneburg

Kurze Strecken für hochwertige Bio-Produkte

Ressourcen aus dem Umkreis zu nutzen spart Transportwege und Emissionen. Jedes Lebensmittel ist Teil einer regionalen Wertschöpfungskette. Das Getreide für unsere frischen Backwaren, knackigen Brote und alle weiteren Produkte beziehen wir zu einem hohen Prozentsatz aus einem Umkreis von 200 Kilometern rund um Bohlsen. Dafür holen wir sogar vergessene Getreide-Sorten gemeinsam mit unseren Bauern zurück in die Region.

Unsere Produkte

Was bedeutet Nachhaltigkeit für uns?

Für uns ist klar: Es geht nur ökologisch!

Dazu gehören auch Partnerschaft auf Augenhöhe, eine angemessene Bezahlung und die Einhaltung hoher Sozialstandards entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Mehr dazu im Nachhaltigkeitsbericht

Richtlinien für nachhaltige Getreideerzeugnisse

Wir suchen Dich!

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