
Frische Brote
Traditionell, frisch auf Stein gebackene Brote sind ein Hauptgrund vieler Kundinnen und Kunden, uns immer wieder zu im Laden zu besuchen.

Unverpackt Laden

Frischer Kuchen
Regionale Bio Produkte vom Hersteller
Frische Bio-Backwaren, Getreide und Getreideprodukte, Kekse, Müslis
Die Bohlsener Mühle - Bio-Pionier mit regionaler Wertschöpfung. Verarbeitet werden in unserer Wassermühle seit 1979 ausschließlich ökologische Rohstoffe. Dabei legen wir großen Wert darauf, diese überwiegend aus unserer unmittelbaren Umgebung zu beziehen und selbst zu verarbeiten. So schaffen wir resiliente und zukunftsfähige ländliche Strukturen. Heute bauen mehr als 250 Landwirte für uns Getreide an, die meisten davon schon seit vielen Jahren. Unser Mühlenladen ist aber nicht nur ein Ort zum Einkaufen. Mit vielen Bildern und einem echten Walzenstuhl - dem Herzstück einer jeden Mühle - geben wir einen Einblick in unsere tägliche Arbeit und das gemeinsame Engagement mit unseren Partnerlandwirten für ökologische Landwirtschaft in und über unsere Region hinaus.


Kekse

Müsli & Cerealien

Snäcks

Öffnungszeiten
Montag bis Freitag: 10:00-18:00 Uhr
Samstag: 9:00-16:00 Uhr
Adresse
Grapengießerstraße 45, 21335 Lüneburg
Kontakt
Telefon: +49 (0) 4131 2453747
Mail: laden-lueneburg@bohlsener-muehle.de


Design und Handwerk mit Cradle-2-Cradle Konzept
Der gesamte Innenausbau folgt dem Cradle-2-Cradle-Konzept. Als Bio-Pionier ist dieser konsequente Schritt, als ein Teil unseres Nachhaltigkeitsmanagements, selbstverständlich. Alle verbauten Materialien im Laden, vom Bodenbelag über Lehmkleber bis zur Einrichtung, sind ausgewählt nach Regionalität und Kreislauffähigkeit. Das Einbinden eines alten und heute noch in der Bohlsener Mühle verwendeten Mahlstuhls als Designelement zeigt authentisch, wie Produkte, Konzepte und Handwerk teil der großen Nachhaltigkeit sind.
Traditionelles Handwerk aus Lüneburg
Gemeinsam mit Lüneburger Handwerksbetrieben wurden alte Handwerkstechniken, wie zum Beispiel das Verkleben der Kacheln mit Lehmkleber oder auch das Streichen der Ladenwände mit Kreidefarbe neu belebt. Die alte Baustruktur, Tradition und morderenes Design fügen sich so zu einem modernen Konzeptstore mit natürlichen und Kreislauffähigen Materialien.


Kurze Strecken für hochwertige Bio-Produkte
Ressourcen aus dem Umkreis zu nutzen spart Transportwege und Emissionen. Jedes Lebensmittel ist Teil einer regionalen Wertschöpfungskette. Das Getreide für unsere frischen Backwaren, knackigen Brote und alle weiteren Produkte beziehen wir zu einem hohen Prozentsatz aus einem Umkreis von 200 Kilometern rund um Bohlsen. Dafür holen wir sogar vergessene Getreide-Sorten gemeinsam mit unseren Bauern zurück in die Region.
Was bedeutet Nachhaltigkeit für uns?
Für uns ist klar: Es geht nur ökologisch!
Dazu gehören auch Partnerschaft auf Augenhöhe, eine angemessene Bezahlung und die Einhaltung hoher Sozialstandards entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Wir suchen Dich!
Du liebst Getreide, Flocken, Kekse & Co. genauso wie wir? Dann werde Teil unseres tollen Teams und bewirb Dich auf eine der vielen Stellen oder schicke uns deine Initativ-Bewerbung!
