Flocken

Gerstenflocken

Die Geschichte der GersteGerste ist eines der ältesten kultivierten Getreide und hat eine lange Tradition in der menschlichen Ernährung. Sie ist bekannt für ihre Robustheit und ihren hohen Nährwert. Die Bohlsener Mühle bezieht ihre Gerste von regionalen Bioland-Höfen, um die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte zu gewährleisten.Wertvolle InhaltsstoffeGerstenflocken sind reich an Ballaststoffen, insbesondere Beta-Glucan, einem löslichen Ballaststoff, der zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen kann. Sie enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitamine der B-Gruppe. Die Flocken sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und liefern somit langanhaltende Energie.Vielseitige VerwendungsmöglichkeitenGerstenflocken sind vielseitig einsetzbar und können sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden: Herzhaftes Porridge: Koche die Flocken mit Wasser oder Brühe und verfeinere sie mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Gerstenmüsli: Kombiniere die Flocken mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten für ein nahrhaftes Frühstück. Brot und Brötchen: Füge die Flocken deinem Teig hinzu, um ihm eine herzhafte Note und zusätzliche Ballaststoffe zu verleihen. Suppen und Eintöpfe: Die Gerstenflocken eigenen sich auch als natürliches Bindemittel für Suppen und Eintöpfe. Gerstenrisotto: Eine leckere Alternative zum klassischen Reisrisotto.

Inhalt: 0.5 kg (4,48 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Roggenflocken

Die Geschichte des RoggensRoggen ist ein Getreide mit langer Tradition, das bereits seit Jahrtausenden angebaut wird. Es ist besonders robust und widerstandsfähig, was es zu einer wichtigen Kulturpflanze in kühleren Regionen macht. Wertvolle InhaltsstoffeRoggenflocken sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl beitragen. Sie enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitamine der B-Gruppe. Die Flocken sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und liefern somit langanhaltende Energie.Vielseitige VerwendungsmöglichkeitenRoggenflocken sind vielseitig einsetzbar und können sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden: Herzhaftes Porridge: Koche die Flocken mit Wasser oder Brühe und verfeinere sie mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Roggenmüsli: Kombiniere die Flocken mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten für ein nahrhaftes Frühstück. Brot und Brötchen: Füge die Flocken deinem Teig hinzu, um ihm eine herzhafte Note und zusätzliche Ballaststoffe zu verleihen. Pfannkuchen und Waffeln: Verwende die Flocken als Zutat in deinen Pfannkuchen- oder Waffelteig, um ihnen eine rustikale Note zu verleihen. Suppen und Eintöpfe: Die Roggenflocken eigenen sich auch als natürliches Bindemittel für Suppen und Eintöpfe.

Inhalt: 0.5 kg (1,98 €* / 1 kg)

Ab 0,99 €*

Dinkelflocken Zartblatt

Die Besonderheit von Dinkelflocken ZartblattDinkelflocken Zartblatt unterscheiden sich von anderen Getreideflocken durch ihre feine Struktur und ihre schnelle Quellfähigkeit. Diese Eigenschaften machen sie besonders bekömmlich und leicht verdaulich. Sie sind ideal für Menschen, die Wert auf eine leichte und dennoch nahrhafte Ernährung legen.Die Geschichte des DinkelsDinkel ist ein uraltes Getreide, das bereits vor Jahrtausenden kultiviert wurde. Es ist bekannt für seine Robustheit und seinen hohen Nährwert. Wertvolle InhaltsstoffeDie Dinkelflocken Zartblatt enthalten alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Dinkelkorns, einschließlich der Samenschale und des Keims. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, sowie an Mineralien wie Kieselsäure, Kalium und Magnesium, die für verschiedene Körperfunktionen wichtig sind. Zudem sind sie eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß.Vielseitige VerwendungsmöglichkeitenDie zarten Dinkelflocken eignen sich hervorragend für die Zubereitung von: Cremigem Porridge: Die Flocken quellen schnell auf und ergeben ein besonders feines Porridge. Leichtem Müsli: Kombiniere die Flocken mit frischem Obst, Nüssen und Samen für ein nahrhaftes Frühstück. Feinen Backwaren: Füge die Flocken deinem Teig für Brot, Brötchen oder Kuchen hinzu, um ihnen eine zarte Textur zu verleihen.

Inhalt: 0.45 kg (4,98 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Dinkelflocken Großblatt

Die Geschichte des DinkelsDinkel, eine Ur-Weizenart, blickt auf eine lange Tradition zurück. Schon vor Jahrtausenden wurde das robuste Getreide angebaut und geschätzt. Im Vergleich zu Weizen zeichnet sich Dinkel durch seine Widerstandsfähigkeit und seinen höheren Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen aus. Wertvolle Inhaltsstoffe für eine ausgewogene ErnährungUnsere Dinkelflocken Großblatt enthalten neben der Samenschale auch den Getreidekeim, wodurch die wertvollen Nährstoffe des vollen Korns erhalten bleiben. Die enthaltenen Ballaststoffe sorgen für eine langanhaltende Sättigung und unterstützen eine funktionierende Darmflora. Zudem punkten die Flocken mit einem hohen Eiweißgehalt, was sie zu einer idealen Proteinquelle macht. Im Vergleich zu Hafer haben Dinkelflocken einen niedrigeren Fettgehalt und sind reich an essentiellen Aminosäuren und Vitaminen. Die wertvollen Mineralstoffe Kieselsäure, Kalium und Magnesium runden das Nährstoffprofil ab und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten in der KücheDinkelflocken Großblatt sind ein wahrer Allrounder in der Küche. Sie lassen sich wunderbar in Ihr morgendliches Müsli oder Porridge integrieren, verleihen Backwaren eine kernige Textur und können als Zutat in Bratlingen, Suppen oder Aufläufen verwendet werden.Grundrezept für ein schnelles Dinkel-Porridge: 50 g Dinkelflocken Großblatt mit 200 ml Milch oder einer pflanzlichen Alternative in einem Topf verrühren. Unter Rühren aufkochen lassen und bei niedriger Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Mit frischen Früchten, Nüssen, Samen oder etwas Honig verfeinern und warm genießen.

Inhalt: 0.5 kg (4,48 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Buchweizenflocken

Buchweizenflocken: Ein nahrhaftes Pseudogetreide mit langer TraditionBuchweizen, obwohl er im Namen das Wort „Weizen“ trägt, ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Die Bohlsener Mühle bietet dir mit ihren Buchweizenflocken ein Produkt, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch viele Vorteile bietet.Geschichte und HerkunftBuchweizen stammt ursprünglich aus Zentralasien und wurde bereits vor Jahrtausenden kultiviert. Er gelangte im Mittelalter nach Europa und wurde schnell zu einem wichtigen Bestandteil der regionalen Küche. Buchweizen ist bekannt für seine Robustheit und seine Fähigkeit, auf kargen Böden zu wachsen.Vielseitige VerwendungsmöglichkeitenBuchweizenflocken sind unglaublich vielseitig und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden: Müsli und Porridge: Kombiniere die Flocken mit frischem Obst, Nüssen und Samen für ein nahrhaftes Frühstück. Backwaren: Füge die Flocken deinem Brot-, Brötchen- oder Kuchenteig hinzu, um ihnen eine nussige Note und zusätzliche Ballaststoffe zu verleihen. Topping: Streue die Flocken über Joghurt, Smoothies oder Salate, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen. Bratlinge: Verwende die Flocken als Bindemittel in vegetarischen Bratlingen oder Burgern.

Inhalt: 0.25 kg (8,96 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Einkornflocken

Einkornflocken: Urgetreide für dein Müsli & Porridge Einkorn, eine der ältesten Kulturpflanzen Europas, blickt auf eine Geschichte von rund 10.000 Jahren zurück. Schon unsere Vorfahren schätzten dieses Urgetreide für seine Robustheit und seinen feinen, nussigen Geschmack. Bis heute ist Einkorn eine genetisch unverfälschte Pflanze geblieben, die uns die ursprüngliche Kraft des Getreides erleben lässt.Mit dem Planetscore A ausgezeichnet, kannst du dir sicher sein, dass du ein Produkt wählst, das nicht nur dir, sondern auch der Umwelt guttut.Vielseitig und nahrhaft: So genießt du EinkornflockenEinkornflocken sind unglaublich vielseitig in der Küche. Hier sind einige Ideen, wie du sie in deine Ernährung integrieren kannst: Müsli: Kombiniere die Flocken mit frischem Obst, Nüssen und Samen für ein energiereiches Frühstück. Porridge: Koche die Flocken mit Milch oder einer pflanzlichen Alternative zu einem cremigen Porridge. Verfeinere es mit Honig, Zimt oder Früchten. Joghurt und Smoothies: Streue die Flocken über Joghurt oder füge sie deinem Smoothie hinzu, um Textur und Nährstoffe zu ergänzen. Backen: Verwende die Flocken in Brot-, Brötchen- oder Kuchenteigen, um ihnen eine nussige Note und zusätzliche Ballaststoffe zu verleihen. Qualität, die man schmecktDie Bohlsener Mühle legt großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Unsere Einkornflocken sind Bioland-zertifiziert und stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. So kannst du sicher sein, dass du ein Produkt erhältst, das höchsten Ansprüchen genügt – von der Auswahl des Getreides bis zur schonenden Verarbeitung.

Inhalt: 0.25 kg (8,96 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Die perfekte Flocken für dich!

Mehl, Getreide, Schrot und Grieß

Unsere Wassermühle mit ihren 6 Doppel-Walzenstühlen ist eine besondere Vertreterin ihrer Art: Sie verarbeitet vielfältige heimische Getreidesorten, die wir vorwiegend von unseren PartnerlandwirtInnen aus der Region beziehen, zu besonders glatten und homogenen Mehlen. So erreichen wir bei unseren Mehlen die besten Backeigenschaften, die wir mit unseren Rezepturen für Euch in herrlichen Genuss verwandeln.

Backfreude pur

Ob für knuspriges Brot, feine Kuchen oder herzhafte Pizza: Unsere Bohlsener Bio-Mehle bieten dir grenzenlose Backvielfalt.

Körnerkraft

Mit den Bohlsener Bio-Körnern wird dein Gebäck zum Erlebnis mit Biss. Feine Auswahl und schonende Verarbeitung sorgen für Aroma und knackigen Genuss.

Flockenzauber

Unsere Bio-Flocken aus regionalem Getreide liefern dir Energie, Ballaststoffe und einen unvergleichlich natürlichen Geschmack.

Voll-Korn, voll lecker!

Du stehst auf gutes, klassisches Frühstück? Wir haben fünf knackige Muesli-Kandidaten für dich!

Hefezopf mit getrockneten Früchten | Osterzopf

Overnight Oats mit Beeren

Mit Hafer, Dinkel und Gerste aus der Region.

Wir kaufen unser Getreide in der Region, das schafft langfristige Partnerschaften, Verlässlichkeit und kurze Transportwege. Verarbeitet in unserer Wassermühle entstehen daraus Flocken, Mehle und vieles mehr. Reich an Ballaststoffen und vielen Micro Nährstoffen.

Du kannst nicht genug kriegen?

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Hafer Crunchy | Knuspermüsli von der Bohlsener Mühle

100% Hafer Crunchy

Kurze Wege für knusprige Flocken. Mit Bio geht man schonmal in die richtige Richtung, mit Bioland-zertifizierten Rohstoffen geht man noch einen Schritt weiter: Denn hier spielt Regionalität eine wichtige Rolle.Nicht immer ganz einfach, so viele Zutaten wie möglich aus Deutschland zu beschaffen, aber es lohnt sich: kürzere Transportwege, mehr Vielfalt auf den Feldern. Und Bioland bedeutet auch, dass wir strenger kontrolliert werden. Dem kommen wir gerne nach, denn mehr natürliche Zutaten sorgen für mehr Geschmack.

Inhalt: 0.4 kg (7,85 €* / 1 kg)

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100% Schoko Crunchy

Kurze Wege für knusprig schokoladig gebackene Flocken. Mit Bio geht man schonmal in die richtige Richtung, mit Bioland-zertifizierten Rohstoffen geht man noch einen Schritt weiter: Denn hier spielt Regionalität eine wichtige Rolle.Nicht immer ganz einfach, so viele Zutaten wie möglich aus Deutschland zu beschaffen, aber es lohnt sich: kürzere Transportwege, mehr Vielfalt auf den Feldern. Und Bioland bedeutet auch, dass wir strenger kontrolliert werden. Dem kommen wir gerne nach, denn mehr natürliche Zutaten sorgen für mehr Geschmack.

Inhalt: 0.4 kg (7,85 €* / 1 kg)

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100% Dinkel Crunchy

Kurze Wege für knusprige Flocken. Mit Bio geht man schonmal in die richtige Richtung, mit Bioland-zertifizierten Rohstoffen geht man noch einen Schritt weiter: Denn hier spielt Regionalität eine wichtige Rolle.Nicht immer ganz einfach, so viele Zutaten wie möglich aus Deutschland zu beschaffen, aber es lohnt sich: kürzere Transportwege, mehr Vielfalt auf den Feldern. Und Bioland bedeutet auch, dass wir strenger kontrolliert werden. Dem kommen wir gerne nach, denn mehr natürliche Zutaten sorgen für mehr Geschmack.

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Knuspermüsli mit Schokolade und Erdbeere - Mein Chrunchy im Onlineshop der Bohlsener Mühle kaufen

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Crunchy-Herstellung: von der Mühle bis zur Produktion - alles aus einer HandMüsli für Müsli ein ganz besonderes Genusserlebnis! Hafer trifft Dinkel. Erdbeere trifft Cassis. Feinherbe Zartbitterschokolade ergänzt die fruchtigen Noten in dem fein komponierten Knuspermüsli: einfach unwiderstehlich!Die Vollkorn-Dinkelflocken aus regionalem Getreide entstehen in der eigenen Wassermühle mitten in Bohlsen und werden in der Produktion mit sorgsam ausgewählten Bio-Zutaten gemischt. Gute Zutaten, sehr viel Fingerspitzengefühl und ganz viel Handwerkswissen - das schmeckt man!

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