Schrot, Grieß & Kleie

Couscous

Couscous ist vielseitig einsetzbar, er schmeckt sowohl warm als Beilage zu Gemüse und Currys als auch kalt in einem leckeren Salat.Die Zubereitung von Couscous ist einfach und schnell:Einfach in ein hitzebeständiges Gefäß geben und mit kochendem Wasser übergießen, dann ca. 5 Minuten abgedeckt stehen und quellen lassen. Nach belieben würzen oder salzen. Fertig!

Inhalt: 0.5 kg (5,38 €* / 1 kg)

Ab 2,69 €*

Maisgrieß (Polenta)

Geschroteter Maisgrieß für die Zubereitung von zum Beispiel Polenta: Den Maisgrieß in kochendem Wasser einrühren und bei niedriger Hitze unter Rühren ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Flüssigkeit nachgießen. Den Topf vom Herd nehmen und 5 Minuten ziehen lassen.Rezeptempfehlung: Burger mit Polenta-Pommes

Inhalt: 0.5 kg (5,38 €* / 1 kg)

Ab 2,69 €*

Grünkernschrot

Grünkernschrot für Rezepte mit GrünkernGrünkernschrot ist geschroteter beziehungsweise granulierter Grünkern und schmeckt hervorragend in vielen Rezepten. Die wohl beliebtesten Rezepte mit Grünkernschrot sind die Grünkern Bolognese, Chili con Grünkern oder auch Grünkernbratlinge für Burger. Dabei ist Grünkernschrot kein Fleischersatz, sondern macht Fleisch überflüssig im Gericht. Der Geschmack ist natürlich, würzig und ausgeglichen. Die Konsistenz ist bei entsprechender Zubereitung weder matschig, noch körnig. Was ist Grünkernschrot?Grünkern ist Dinkel, der vor dem Ausreifen geerntet und anschließend über Buchenholz gedarrt und so auch getrocknet wird. Durch das Räuchern erhält der Grünkern seinen rauchigen Geschmack. Der Bio-Grünkern und natürlich auch das daraus gewonnene Getreideschrot ist ein Produkt ohne Konservierungsstoffe.Wenn Sie auf der Suche nach einer köstlichen Alternative zu herkömmlichem Getreide sind, dann ist unser Grünkern die perfekte Wahl. Leckere Rezepte mit Grünkern, wie zum Beispiel die Grünkernbolognese finden Sie in unserer Kategorie Rezepte.Zubereitung Grünkernschrot:200 g Grünkernschrot in einem Topf mit Deckel mit 600 ml kochendem Wasser, etwas Salz und einem TL Öl ca. 30-40 Minuten garen bis die Körner quellen. Je nach Rezept bringt das Röstern des Schrotes in der Pfanne ohne Öl, zusätzliches Aroma ins Gericht.Rezeptidee mit Grünkernschrot:Grünkern Bolognese

Inhalt: 0.5 kg (8,08 €* / 1 kg)

Ab 4,04 €*

Bulgur

Wie du Bulgur richtig kochstDen Bulgur mit der doppelten Menge Wasser in einen Topf geben, aufkochen und circa drei Minuten weiter köcheln. Bei Bedarf leicht salzen und weitere zehn bis fünfzehn Minuten quellen lassen. Danach wie gewünscht mit Kräutern und weiteren Zutaten verfeinern. Wann ist Bulgur fertig? Der Bulgur ist fertig, sobald er eine weiche Konsistenz annimmt und nicht mehr körnig ist.Die Geschichte des BulgursDie genaue Herkunft des Bulgurs lässt sich nicht eindeutig klären. Man vermutet jedoch, dass er bereits in der Antike in den Ländern um das Mittelmeer kultiviert wurde. Durch die Seefahrer verbreitete sich Bulgur dann in vielen Regionen der Welt und wurde zu einem beliebten Grundnahrungsmittel.Rezeptidee mit Bulgur:Würziger Bulgursalat

Inhalt: 0.5 kg (6,28 €* / 1 kg)

Ab 3,14 €*

Weizengrieß

Der Weizengrieß wird in der Wassermühle aus Weichweizenkörnern zu Vollkorngrieß vermahlen. Dabei ist die Korngröße deutlich größer als zum Beispiel beim Mehl. Der Bio-Weizengrieß der Bohlsener Mühle stammt aus ökologischem Anbau aus Deutschland und ist ideal für alle Grießbrei-Rezepte. Schon fast vergessen, aber immer wieder gut: Der Grießbrei mit Fruchtkompott ist einer von Omas Klassikern und schmeckt im Sommer genauso gut, wie im Winter. Darüber hinaus kann Weizengrieß aber auch für viele weitere Rezepte Verwendung finden, wie zum Beispiel für Flammeri, für Quiches oder auch für hausgemachte Klöße.

Inhalt: 0.5 kg (4,58 €* / 1 kg)

2,29 €*

Dinkelgrieß - Vollkorn

Dinkelgrieß aus vollem KornDer Dinkelgrieß wird aus feinstem Bio-Dinkel hergestellt und überzeugt mit ausgewogenem Geschmack. Aus vollständigen Dinkelkörnern wird der Dinkelvollkorngrieß in unserer Wassermühle hergestellt, wodurch wertvolle Bestandteile des Getreides erhalten bleiben. Dinkel ist eine alte Getreidesorte und zeichnet sich unter anderem durch seine hohe Nährstoffdichte aus. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und enthält wertvolle Proteine.Der Grieß eignet sich hervorragend für die Zubereitung vieler leckerer Gerichte. Ob als Basis für cremige Grießbreie, als Zutat in herzhaften Aufläufen oder als Bindemittel in Backwaren – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Die feine Konsistenz und der natürliche, leicht nussige Geschmack verleihen deinen Gerichten eine besondere Note.Weitere Verwendungsmöglichkeiten: Aufläufe, Füllungen, Quiches, Klöße und Breigrundlage.Das Besondere an unserem Bio Dinkelvollkorngrieß ist die biologische und nachhaltige Herstellung, sowohl im Anbau bis zum fertigen Produkt. Wir legen großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und verzichten auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden. So können wir sicher sein, dass du ein Produkt von höchster Bio-Qualität erhältst.Entdecke Getreideprodukte für deinen Kochalltag und bereichere deine Küche mit diesen vielseitigen Bio-Lebensmitteln. Erlebe den unverwechselbaren Geschmack von Dinkelgrieß.

Inhalt: 0.5 kg (5,02 €* / 1 kg)

Ab 2,51 €*

Buchweizengrütze

BuchweizengrützeEntdecke die pure Vielfalt der Buchweizengrütze – als eine Ergänzung für eine abwechslungsreiche Ernährung. Buchweizen kann roh im Müsli oder auch gekocht gegessen werden. Bei der Zubereitung gilt, je nach Rezept: Buchweizen in entsprechender Flüssigkeit kurz aufkochen und circa zehn Minuten quellen lassen und schon ist die Grütze verzehrfertig.Unsere Bio Buchweizengrütze wird aus biologischem Anbau gewonnen und überzeugt mit höchster Bio-Qualität. Buchweizen, obwohl oft als Getreide betrachtet, gehört botanisch gesehen zu den Knöterichgewächsen und ist kein Getreide, sondern ein Pseudogetreide.Die Buchweizengrütze besticht durch seine vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten in vielen Gerichten. Ob als Grundlage für herzhafte Pfannengerichte, als Beilage zu Gemüse oder als Zutat in Suppen – deiner Kreativität sind mit Buchweizengrütze keine Grenzen gesetzt. Buchweizengrütze wird schnell zum Basis-Produkt in der Küche, wenn du die Möglichkeiten erst mal entdeckt hast. Die leicht nussige Note der Buchweizengrütze verleiht Gerichten eine besondere Geschmacksnuance.

Inhalt: 0.5 kg (6,08 €* / 1 kg)

Ab 3,04 €*

Haferkleie

Haferkleie ist reich an Ballaststoffen, insbesondere Beta-Glucan, einem löslichen Ballaststoff, der zur Regulierung des Cholesterinspiegels beitragen kann. Zudem enthält Haferkleie wichtige Vitamine und Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink.Traditionelle VerwendungHaferkleie wird seit Jahrhunderten als wertvolles Nahrungsmittel geschätzt. Sie war ein wichtiger Bestandteil der Ernährung in vielen Kulturen und wurde für ihre gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Heute ist Haferkleie ein beliebtes Lebensmittel, das in vielen verschiedenen Formen und Varianten erhältlich ist.Herstellung und QualitätUnsere Haferkleie wird aus 100% Bio-Hafer hergestellt, der bevorzugt aus der Region um Bohlsen stammt. Wir legen großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Unsere Produkte werden ohne den Einsatz von Pestiziden und Gentechnik hergestellt und sind frei von künstlichen Zusatzstoffen.VerwendungsmöglichkeitenHaferkleie ist vielseitig einsetzbar und kann auf verschiedene Arten in deine Ernährung integriert werden. Hier sind einige Ideen: Müsli: Füge Haferkleie deinem Müsli hinzu, um es ballaststoffreicher zu machen. Porridge: Koche Haferkleie mit Milch oder Wasser zu einem cremigen Porridge. Smoothies: Mixe Haferkleie in deinen Smoothie, um ihm zusätzliche Nährstoffe zu verleihen. Backwaren: Verwende Haferkleie in deinen Backrezepten, um ihnen mehr Ballaststoffe und einen nussigen Geschmack zu verleihen. Vorteile von Haferkleie Regulierung des Cholesterinspiegels: Haferkleie enthält Beta-Glucan, einen löslichen Ballaststoff, der zur Senkung des Cholesterinspiegels beitragen kann. Förderung der Verdauung: Die Ballaststoffe in Haferkleie unterstützen eine gesunde Verdauung und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Reiche Nährstoffquelle: Haferkleie ist eine gute Quelle für Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe. Vielseitige Verwendungsmöglichkeiten: Haferkleie kann auf viele verschiedene Arten in deine Ernährung integriert werden.

Inhalt: 0.4 kg (6,28 €* / 1 kg)

Ab 2,51 €*

Das perfekte Mehl für dich!

Mehl, Getreide, Schrot und Grieß

Unsere Wassermühle mit ihren 6 Doppel-Walzenstühlen ist eine besondere Vertreterin ihrer Art: Sie verarbeitet vielfältige heimische Getreidesorten, die wir vorwiegend von unseren PartnerlandwirtInnen aus der Region beziehen, zu besonders glatten und homogenen Mehlen. So erreichen wir bei unseren Mehlen die besten Backeigenschaften, die wir mit unseren Rezepturen für Euch in herrlichen Genuss verwandeln.

Backfreude pur

Ob für knuspriges Brot, feine Kuchen oder herzhafte Pizza: Unsere Bohlsener Bio-Mehle bieten dir grenzenlose Backvielfalt.

Körnerkraft

Mit den Bohlsener Bio-Körnern wird dein Gebäck zum Erlebnis mit Biss. Feine Auswahl und schonende Verarbeitung sorgen für Aroma und knackigen Genuss.

Flockenzauber

Unsere Bio-Flocken aus regionalem Getreide liefern dir Energie, Ballaststoffe und einen unvergleichlich natürlichen Geschmack.

Voll-Korn, voll lecker!

Du stehst auf gutes, klassisches Frühstück? Wir haben fünf knackige Muesli-Kandidaten für dich!

Hefezopf mit getrockneten Früchten | Osterzopf

Overnight Oats mit Beeren

Mit Hafer, Dinkel und Gerste aus der Region.

Wir kaufen unser Getreide in der Region, das schafft langfristige Partnerschaften, Verlässlichkeit und kurze Transportwege. Verarbeitet in unserer Wassermühle entstehen daraus Flocken, Mehle und vieles mehr. Reich an Ballaststoffen und vielen Micro Nährstoffen.

Du kannst nicht genug kriegen?

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Hafer Crunchy | Knuspermüsli von der Bohlsener Mühle

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Kurze Wege für knusprige Flocken. Mit Bio geht man schonmal in die richtige Richtung, mit Bioland-zertifizierten Rohstoffen geht man noch einen Schritt weiter: Denn hier spielt Regionalität eine wichtige Rolle.Nicht immer ganz einfach, so viele Zutaten wie möglich aus Deutschland zu beschaffen, aber es lohnt sich: kürzere Transportwege, mehr Vielfalt auf den Feldern. Und Bioland bedeutet auch, dass wir strenger kontrolliert werden. Dem kommen wir gerne nach, denn mehr natürliche Zutaten sorgen für mehr Geschmack.

Inhalt: 0.4 kg (7,85 €* / 1 kg)

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100% Schoko Crunchy

Kurze Wege für knusprig schokoladig gebackene Flocken. Mit Bio geht man schonmal in die richtige Richtung, mit Bioland-zertifizierten Rohstoffen geht man noch einen Schritt weiter: Denn hier spielt Regionalität eine wichtige Rolle.Nicht immer ganz einfach, so viele Zutaten wie möglich aus Deutschland zu beschaffen, aber es lohnt sich: kürzere Transportwege, mehr Vielfalt auf den Feldern. Und Bioland bedeutet auch, dass wir strenger kontrolliert werden. Dem kommen wir gerne nach, denn mehr natürliche Zutaten sorgen für mehr Geschmack.

Inhalt: 0.4 kg (7,85 €* / 1 kg)

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Crunchy-Herstellung: von der Mühle bis zur Produktion - alles aus einer HandMüsli für Müsli ein ganz besonderes Genusserlebnis! Hafer trifft Dinkel. Erdbeere trifft Cassis. Feinherbe Zartbitterschokolade ergänzt die fruchtigen Noten in dem fein komponierten Knuspermüsli: einfach unwiderstehlich!Die Vollkorn-Dinkelflocken aus regionalem Getreide entstehen in der eigenen Wassermühle mitten in Bohlsen und werden in der Produktion mit sorgsam ausgewählten Bio-Zutaten gemischt. Gute Zutaten, sehr viel Fingerspitzengefühl und ganz viel Handwerkswissen - das schmeckt man!

Inhalt: 0.4 kg (9,65 €* / 1 kg)

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