Bio-Lebensmittel für den ganzen Tag

VOM FELD BIS ZUM PRODUKT

Weizenmehl Type 550

Mehle mit niedriger Typenzahl wie das Weizenmehl Type 550 haben einen niedrigen Ausmahlungsgrad. Das heißt, dass ein großer Teil der Randschichten des Getreidekorns beim Mahlen entfernt wird. Deshalb enthalten Mehle mit niedriger Mehltype mehr Stärkeanteile und lösliche Ballaststoffe aus dem Mehlkörper im Vergleich zu Mehlen mit höherer Typenzahl. Wusstest du schon: Das Weizenmehl Type 550 steht dem feinsten Type 405 in der Bindefähigkeit gar nicht besonders nach, viele Kuchen und Gebäcke gelingen mit ihm ebenso gut, schmecken durch den höheren Schalenanteil sogar besser und sättigen mehr. Als Alternative zum Weizenmehl Type 550 eignet sich unser Dinkelmehl Type 630.

Ab 1,79 €*

Roggenmehl Type 1150

Roggenmehl für Brote und BrötchenMehle aus dem Getreide Roggen, wie zum Beispiel Roggenmehl Type 1150 haben eine hohe Typenzahl und somit einen hohen Ausmahlungsgrad. Das wiederum heißt, dass ein großer Teil der Randschichten des Mehlkörpers vom Getreidekorn mit zu Mehl vermahlen wird.In diesen Randschichten befinden sich überwiegend die Mineralstoffe des Getreidekorns. Je höher also die Typenzahl ist, desto mehr mineralstoffreiche Schalenanteile sind im Mehl enthalten. Roggenmehl Type 1150 enthält also 1150 mg Mineralstoffe je 100 g Mehl.Übrigens: Von der Bohlsener Mühle kann man auch Roggenvollkornmehl, sowie weitere Mehle aus regionalem Anbau in Bio-Qualität online kaufen.

Ab 1,79 €*

Dinkelmehl Type 630

Mehle mit kleinen Typenzahl wie das Dinkelmehl Type 630 eignen sich zum Backen von Feingebäck und haben einen niedrigeren Ausmahlungsgrad als zum Beispiel als ein Dinkelmehl Type 1050. Das heißt, dass ein großer Teil der Randschichten des Getreidekorns beim Mahlen entfernt und nicht zu Mehl mit vermahlen wird. Deshalb enthalten Mehle mit niedriger Mehltype mehr Stärkeanteile und lösliche Ballaststoffe aus dem Mehlkörper im Vergleich zu Mehlen mit höherer Typenzahl.Alternative zu Dinkelmehl:Als Alternative zum Dinkelmehl Type 630 eignet sich unser Weizenmehl Type 550.

Ab 2,69 €*

Roggen Vollkornmehl | Bohlsener Mühle Onlineshop

Roggenmehl Vollkorn

Bei der Herstellung von Roggenvollkornmehl wird das volle Getreidekorn vermahlen. Deshalb enthalten sie alle Bestandteile des Korns – die Randschichten, den Mehlkörper und den Keimling. Vollkornmehle enthalten den höchsten Gehalt an Mineralstoffen, die sich insbesondere in den Randschichten befinden. Außerdem sind sie besonders reich an Ballaststoffen. Unser Roggenvollkornmehl trägt somit zu einer vollwertigen Ernährung bei.Übrigens: Von uns gibt es auch Weizen- und Dinkelvollkornmehl.

Ab 1,79 €*

Zarte Haferflocken online kaufen - Onlineshop Bohlsener Mühle

Haferflocken Kleinblatt

Bio Haferflocken Kleinblatt – Tradition und Qualität Die Bio Haferflocken Kleinblatt sind ein echtes Naturprodukt, das aus dem vollen Korn des Hafers gewonnen wird. Unsere Haferflocken werden sorgfältig zerkleinert, gedämpft und gewalzt, um ihre feine Struktur und ihren milden Geschmack zu erhalten.Ein Stück GeschichteHafer hat eine lange Tradition als wertvolles Getreide in unserer Ernährung. Schon unsere Vorfahren schätzten seine nahrhaften Eigenschaften und seine Vielseitigkeit. Unser Getreide stammt von Bioland-Höfen aus unserer Region. So arbeiten wir gemeinsam an mehr Bio von hier.Warum Haferflocken Kleinblatt?Die Kleinblatt-Variante der Haferflocken zeichnet sich durch ihre besonders feine Struktur aus. Dadurch quellen sie schneller auf und sind ideal für alle, die es morgens eilig haben. Sie lassen sich leicht in warme und kalte Speisen integrieren und verleihen deinen Gerichten eine angenehme, cremige Konsistenz.Deine gute WahlHaferflocken sind nicht nur lecker, sondern auch unglaublich vielseitig. Sie sind reich an löslichen Ballaststoffen wie Beta-Glucan, die deinen Cholesterinspiegel positiv beeinflussen können. Diese Ballaststoffe sorgen zudem für eine langanhaltende Sättigung, was dir hilft, Heißhungerattacken zu vermeiden.Hafer ist von Natur aus reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Besonders hervorzuheben sind die Vitamine B1 und B6, die eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel spielen und dein Nervensystem unterstützen. Auch die enthaltenen Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Phosphor und Zink tragen zu deinem Wohlbefinden bei.Dank ihres hohen Eiweißgehalts sind Haferflocken eine hervorragende Proteinquelle, die besonders für Vegetarier und Veganer von Bedeutung ist. Sie unterstützen den Muskelaufbau und tragen zu einer ausgewogenen Ernährung bei.Vielseitige ZubereitungDie Zubereitung der Bio Haferflocken Kleinblatt ist denkbar einfach. Für ein klassisches Porridge gib einfach die gewünschte Menge Flocken in einen Topf, füge Milch oder Wasser hinzu und lasse alles kurz aufkochen. Verfeinere dein Porridge mit frischen Früchten, Nüssen, Samen oder einem Löffel Honig.Auch im Müsli machen sich die Kleinblatt-Haferflocken hervorragend. Sie saugen sich schnell mit Joghurt oder Milch voll und sorgen für eine angenehme Konsistenz. Beim Backen verleihen sie Brot, Brötchen und Kuchen eine saftige Note.Lass deiner Kreativität freien Lauf und entdecke die vielfältigen Möglichkeiten, die dir die Bio Haferflocken Kleinblatt bieten. Sie sind ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung und bringen dir jeden Tag ein Stück Natur auf den Tisch.

Inhalt: 0.5 kg (4,48 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Weizenmehl Type 1050

Mehle mit hoher Typenzahl haben einen hohen Ausmahlungsgrad. Das heißt, dass ein großer Teil der Randschichten des Getreidekorns nach dem Mahlen im Mehl enthalten bleibt. In diesen Randschichten befinden sich überwiegend die Mineralstoffe des Korns. Je höher also die Typenzahl ist, desto mehr mineralstoffreiche Schalenanteile sind im Mehl enthalten. Dieses Weizenmehl enthält 1050mg Mineralstoffe je 100g Mehl.Übrigens: Von uns gibt es auch Dinkelmehl Type 1050 und Roggenmehl Type 1150.

Ab 1,79 €*

Haferflocken Großblatt

Der Ursprung unserer HaferflockenUnsere Haferflocken Großblatt sind mehr als nur ein Frühstücksbestandteil – sie sind ein Stück Natur, sorgfältig verarbeitet. Unsere Haferflocken werden aus dem vollen Korn gewonnen, wobei wir darauf achten, dass alle wertvollen Bestandteile erhalten bleiben. Das bedeutet, dass neben der Samenschale auch der Keimling in unseren Flocken enthalten ist. Dieser enthält besonders viele Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung unerlässlich sind.Wertvolle Inhaltsstoffe für deine GesundheitHaferflocken sind bekannt für ihre positiven Eigenschaften. Sie sind reich an Ballaststoffen, die für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen und die Verdauung fördern. Insbesondere die löslichen Ballaststoffe, wie Beta-Glucan, tragen zur Regulierung des Cholesterinspiegels bei und unterstützen eine gesunde Darmflora. Zudem sind Haferflocken eine hervorragende Quelle für pflanzliches Eiweiß und enthalten viele ungesättigte Fettsäuren, die wichtig für Herz und Kreislauf sind.Ein weiterer Pluspunkt sind die zahlreichen Mineralstoffe und Vitamine, die in Haferflocken enthalten sind. Besonders hervorzuheben sind Phosphor, Magnesium, Eisen und Zink, die für verschiedene Stoffwechselprozesse im Körper eine Rolle spielen. Auch der hohe Gehalt an Vitamin B1 und B6 macht Haferflocken zu einem wertvollen Lebensmittel.Vielseitige ZubereitungsmöglichkeitenHaferflocken Großblatt sind unglaublich vielseitig und lassen sich in unzähligen Gerichten verwenden. Der Klassiker ist natürlich das Müsli, verfeinert mit frischen Früchten, Nüssen und Samen. Aber auch als Porridge, warm zubereitet mit Milch oder Wasser, sind sie ein Genuss. Für eine cremige Konsistenz einfach die Flocken kurz aufkochen lassen.Darüber hinaus eignen sich Haferflocken hervorragend als Zutat in Backwaren. Sie verleihen Brot, Brötchen und Kuchen eine saftige Textur und einen nahrhaften Mehrwert. Auch in Bratlingen, Suppen oder als Topping für Aufläufe sind sie eine tolle Ergänzung.

Inhalt: 0.5 kg (4,48 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Vollkorn Quinoa

Gute Ernährung ist bunt und Quinoa ein besonderer, zusätzlicher Farbtupfer. Die perlenförmigen, winzigen, hellgelben bis braunen Körner schmecken leicht nussig, sind eine wertvolle Proteinquelle und enthalten alle für den Menschen essentiellen Aminosäuren. Bemerkenswert ist dabei der Gehalt an Lysin, das sonst meist in Fleisch enthalten ist. Dazu ist die Quinoa eine Ballaststoffquelle und mit wertvollen Mineralstoffen, Fettsäuren und Vitaminen ausgestattet.Zubereitung: Unter fließendem Wasser gründlich in einem feinmaschigen Sieb waschen und dann in einem Topf mit Deckel, einer Prise Salz und der doppelten Menge Wasser ca. 15 Minuten kochen.

Inhalt: 0.2 kg (13,45 €* / 1 kg)

Ab 2,69 €*

Dinkelmehl Type 1050

Mehle mit hoher Typenzahl haben einen hohen Ausmahlungsgrad. Das heißt, dass ein großer Teil der Randschichten des Getreidekorns nach dem Mahlen im Mehl enthalten bleibt.In diesen Randschichten befinden sich überwiegend die Mineralstoffe des Korns. Je höher also die Typenzahl ist, desto mehr mineralstoffreiche Schalenanteile sind im Mehl enthalten.Dieses Dinkelmehl enthält 1050mg Mineralstoffe je 100g Mehl.Übrigens: Bei der Bohlsener Mühle kannst du auch Weizenmehl Type 1050 und Roggenmehl Type 1150 kaufen.

Ab 2,69 €*

Dinkelvollkornmehl 1kg von der Bohlsener Mühle

Dinkelmehl Vollkorn

Bei der Herstellung von Vollkornmehlen wird das volle Getreidekorn vermahlen. Deshalb enthalten sie alle Bestandteile des Korns – die Randschichten, den Mehlkörper und den Keimling. Vollkornmehle enthalten den höchsten Gehalt an Mineralstoffen, die sich insbesondere in den Randschichten befinden. Außerdem sind sie besonders reich an Ballaststoffen. Unser Dinkelvollkornmehl trägt somit zu einer vollwertigen Ernährung bei.Übrigens: Von uns gibt es auch Weizen- und Roggenvollkornmehl.

Ab 2,69 €*

Haferflocken Zartblatt

Die Besonderheit von Haferflocken ZartblattHaferflocken Zartblatt unterscheiden sich von anderen Getreideflocken durch ihre feine Struktur und ihre schnelle Quellfähigkeit. Diese Eigenschaften machen sie besonders bekömmlich und leicht verdaulich. Sie sind ideal für Menschen, die Wert auf eine leichte und dennoch nahrhafte Ernährung legen.Die Geschichte des HafersHafer ist ein Getreide mit langer Tradition, das bereits seit Jahrtausenden kultiviert wird. Es ist bekannt für seine Robustheit und seinen hohen Nährwert.Wertvolle InhaltsstoffeDie Haferflocken Zartblatt enthalten alle wertvollen Inhaltsstoffe des vollen Haferkorns, einschließlich der Samenschale und des Keims. Sie sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern, sowie an Mineralien wie Kieselsäure, Kalium und Magnesium, die für verschiedene Körperfunktionen wichtig sind. Zudem sind sie eine gute Quelle für pflanzliches Eiweiß.Vielseitige VerwendungsmöglichkeitenDie zarten Haferflocken eignen sich hervorragend für die Zubereitung von: Cremigem Porridge: Die Flocken quellen schnell auf und ergeben ein besonders feines Porridge. Leichtem Müsli: Kombiniere die Flocken mit frischem Obst, Nüssen und Samen für ein nahrhaftes Frühstück. Feinen Backwaren: Füge die Flocken deinem Teig für Brot, Brötchen oder Kuchen hinzu, um ihnen eine zarte Textur zu verleihen. Babynahrung: Aufgrund ihrer leichten Verdaulichkeit sind die Flocken auch für Babynahrung geeignet.

Inhalt: 0.45 kg (4,98 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Gerstenflocken

Die Geschichte der GersteGerste ist eines der ältesten kultivierten Getreide und hat eine lange Tradition in der menschlichen Ernährung. Sie ist bekannt für ihre Robustheit und ihren hohen Nährwert. Die Bohlsener Mühle bezieht ihre Gerste von regionalen Bioland-Höfen, um die Qualität und Nachhaltigkeit ihrer Produkte zu gewährleisten.Wertvolle InhaltsstoffeGerstenflocken sind reich an Ballaststoffen, insbesondere Beta-Glucan, einem löslichen Ballaststoff, der zur Aufrechterhaltung eines normalen Cholesterinspiegels beitragen kann. Sie enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitamine der B-Gruppe. Die Flocken sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und liefern somit langanhaltende Energie.Vielseitige VerwendungsmöglichkeitenGerstenflocken sind vielseitig einsetzbar und können sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden: Herzhaftes Porridge: Koche die Flocken mit Wasser oder Brühe und verfeinere sie mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Gerstenmüsli: Kombiniere die Flocken mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten für ein nahrhaftes Frühstück. Brot und Brötchen: Füge die Flocken deinem Teig hinzu, um ihm eine herzhafte Note und zusätzliche Ballaststoffe zu verleihen. Suppen und Eintöpfe: Die Gerstenflocken eigenen sich auch als natürliches Bindemittel für Suppen und Eintöpfe. Gerstenrisotto: Eine leckere Alternative zum klassischen Reisrisotto.

Inhalt: 0.5 kg (4,48 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

Buchweizenflocken

Buchweizenflocken: Ein nahrhaftes Pseudogetreide mit langer TraditionBuchweizen, obwohl er im Namen das Wort „Weizen“ trägt, ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs. Die Bohlsener Mühle bietet dir mit ihren Buchweizenflocken ein Produkt, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch viele Vorteile bietet.Geschichte und HerkunftBuchweizen stammt ursprünglich aus Zentralasien und wurde bereits vor Jahrtausenden kultiviert. Er gelangte im Mittelalter nach Europa und wurde schnell zu einem wichtigen Bestandteil der regionalen Küche. Buchweizen ist bekannt für seine Robustheit und seine Fähigkeit, auf kargen Böden zu wachsen.Vielseitige VerwendungsmöglichkeitenBuchweizenflocken sind unglaublich vielseitig und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden: Müsli und Porridge: Kombiniere die Flocken mit frischem Obst, Nüssen und Samen für ein nahrhaftes Frühstück. Backwaren: Füge die Flocken deinem Brot-, Brötchen- oder Kuchenteig hinzu, um ihnen eine nussige Note und zusätzliche Ballaststoffe zu verleihen. Topping: Streue die Flocken über Joghurt, Smoothies oder Salate, um ihnen eine knusprige Textur zu verleihen. Bratlinge: Verwende die Flocken als Bindemittel in vegetarischen Bratlingen oder Burgern.

Inhalt: 0.25 kg (8,96 €* / 1 kg)

Ab 2,24 €*

1 kg Nackthafer - Bohlsener Mühle Onlineshop

Nackthaferkörner

Nackthafer – ein wertvolles Superfood, das durch ein einzigartiges Verfahren gewonnen wird. Unser Nackthafer bietet Ihnen die volle Nährstoffvielfalt des Getreides, da die wertvollen Inhaltsstoffe während des gesamten Prozesses erhalten bleiben.Der Unterschied liegt in der Art und Weise, wie der Nackthafer geerntet und verarbeitet wird. Im Gegensatz zu herkömmlichem Hafer wird der Nackthafer nicht erhitzt, um ihn vom Spelz zu trennen. Durch diese schonende Methode bleiben die natürlichen Inhaltsstoffe, wie Vitamine, Mineralien und Ballaststoffe, intakt und erhalten ihre volle Wirksamkeit.Der Nackthafer ist reich an Ballaststoffen, die eine gesunde Verdauung fördern und den Cholesterinspiegel positiv beeinflussen können. Er enthält auch wertvolle Vitamine und Mineralien wie Eisen, Magnesium und Zink, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen können und die Energieproduktion unterstützen.Du kannst Nackthafer vielseitig einetzen - ob als Müsli zum Frühstück, als Zutat in Smoothies oder als nahrhafte Ergänzung in herzhaften Gerichten.Er kann ebenso wie der geschälte Spelzhafer als Beilage zu Pfannengerichten, in Aufläufen, Bratlingen oder für einen frischen Salat genutzt werden. Empfehlung: Nackthafer sollte immer frisch verarbeitet und verzehrt werden, da er sonst bitter im Geschmack werden kann.Frischkornbrei aus Nackthafer: Für die Zubereitung von Frischkornbrei den Nackthafer schroten und ca. 1/2 Stunde in wenig Wasser einweichen. Der Hafer soll nicht schwimmen, nur gut durchnässt werden. Den Brei mit Frischem Obst, Nüssen, Saaten verfeinern und genießen. Die Getreidekörner können mit einer Getreidemühle oder alternativ im Smoothie-Mixer grob geschrotet werden. Auch in vielen Bioläden kann man sich Getreide schroten lassen. Alternativ kann der eingeweichte Nackthafer auch im Smoothie verwendet werden.

Ab 3,86 €*

1 kg Buchweizen in Bio-Qualität von der Bohlsener Mühle

Buchweizenkörner

Bei der Bohlsener Mühle kannst du jetzt Buchweizen, der in Deutschland angebaut wird, kaufen. Er wird nach den besonders strengen Bioland-Richtlinien angebaut. Buchweizen ist gut geeignet für die Zubereitung von Bratlingen, Auflauf und als Beilage zu Gemüse oder Fleisch.Zubereitung als Beilage: Buchweizen mit mindestens der doppelten Menge Wasser und etwas Salz aufkochen, mit einem Topfdeckel abdecken und aufquellen lassen, bis das Wasser aufgebraucht ist.

Ab 5,39 €*

Weizenmehl Vollkorn

Bei der Herstellung von Vollkornmehlen wird das volle Getreidekorn vermahlen. Deshalb enthält Vollkornmehl alle Bestandteile des Korns – die Randschichten, den Mehlkörper und den Keimling. Vollkornmehle enthalten den höchsten Gehalt an Mineralstoffen, weil die sich insbesondere in den Randschichten befinden. Außerdem sind sie besonders reich an Ballaststoffen. Unser Weizenvollkornmehl trägt somit zu einer vollwertigen Ernährung bei. Übrigens: Von uns gibt es auch Dinkel- und Roggenvollkornmehl.

Ab 1,79 €*

Haferkörner

Haferkörner eignen sich gekocht als vollwertige Beilage oder als Grundlage für Aufläufe und Risotto. Haferkörner in der doppelten Menge Wasser ca. 20 Minuten kochen. Sollte noch Wasser im Topf sein mit offenem Deckel weiter kochen bis das Wasser komplett aufgesogen ist. Für einen körnigen Frischkornbrei die ganzen Haferkörner über Nacht in wenig Wasser, Milch oder Pflanzendrink einweichen. Die Menge des Wassers sollte so bemessen sein, dass nach der Einweichzeit kein Wasser abgegossen werden muss. Am nächsten Morgen z.B. mit einem geriebenen Apfel, Nüssen und Zimt zu einem leckeren Frischkornfrühstück mischen. Der Hafer sorgt für die nötige Energie zum Start in den Tag!Für einen süßen Schoko-Hafer-Aufstrich die gewünschte Menge Haferkörner in einer Pfanne leicht anrösten und über Nacht mit wenig Wasser einweichen. Dann die Haferkörner zusammen mit etwas Butter oder Kokosfett, Kakaopulver und Honig oder Agavendicksaft mixen. Nach Geschmack mit Vanille und/oder Nussmus verfeinern.

Ab 3,32 €*

Roggenflocken

Die Geschichte des RoggensRoggen ist ein Getreide mit langer Tradition, das bereits seit Jahrtausenden angebaut wird. Es ist besonders robust und widerstandsfähig, was es zu einer wichtigen Kulturpflanze in kühleren Regionen macht. Wertvolle InhaltsstoffeRoggenflocken sind reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und zu einem langanhaltenden Sättigungsgefühl beitragen. Sie enthalten auch wichtige Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium und Zink sowie Vitamine der B-Gruppe. Die Flocken sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate und liefern somit langanhaltende Energie.Vielseitige VerwendungsmöglichkeitenRoggenflocken sind vielseitig einsetzbar und können sowohl für süße als auch für herzhafte Gerichte verwendet werden: Herzhaftes Porridge: Koche die Flocken mit Wasser oder Brühe und verfeinere sie mit Gemüse, Kräutern und Gewürzen. Roggenmüsli: Kombiniere die Flocken mit Nüssen, Samen und Trockenfrüchten für ein nahrhaftes Frühstück. Brot und Brötchen: Füge die Flocken deinem Teig hinzu, um ihm eine herzhafte Note und zusätzliche Ballaststoffe zu verleihen. Pfannkuchen und Waffeln: Verwende die Flocken als Zutat in deinen Pfannkuchen- oder Waffelteig, um ihnen eine rustikale Note zu verleihen. Suppen und Eintöpfe: Die Roggenflocken eigenen sich auch als natürliches Bindemittel für Suppen und Eintöpfe.

Inhalt: 0.5 kg (3,58 €* / 1 kg)

Ab 1,79 €*

6-Kornmischung

Die Sechskorn-Mischung besteht aus Weizen, Roggen, Hafer, Gerste, Dinkel und Hirse, diese vielfältige Mischung eignet sich gut für die Zubereitung von Frischkornbrei. Die Getreidekörner werden zunächst mit einer Getreidemühle oder alternativ im Smoothie-Mixer grob geschrotet (alternativ bieten viele Bioläden das Schroten von Getreide an). Die Mischung in eine Schüssel geben und mit Wasser übergießen, bis alles bedeckt ist - die Menge des Wassers sollte so bemessen sein, dass nach der Einweichzeit kein Wasser abgegossen werden muss. Über Nacht einweichen.Die Sechskornmischung als Suppeneinlage? Einfach über Nacht einweichen und am nächsten Tag 20-30 Minuten mitkochen.

Ab 3,14 €*

Dinkelgrieß - Vollkorn

Dinkelgrieß aus vollem KornDer Dinkelgrieß wird aus feinstem Bio-Dinkel hergestellt und überzeugt mit ausgewogenem Geschmack. Aus vollständigen Dinkelkörnern wird der Dinkelvollkorngrieß in unserer Wassermühle hergestellt, wodurch wertvolle Bestandteile des Getreides erhalten bleiben. Dinkel ist eine alte Getreidesorte und zeichnet sich unter anderem durch seine hohe Nährstoffdichte aus. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen, Mineralstoffen und enthält wertvolle Proteine.Der Grieß eignet sich hervorragend für die Zubereitung vieler leckerer Gerichte. Ob als Basis für cremige Grießbreie, als Zutat in herzhaften Aufläufen oder als Bindemittel in Backwaren – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Die feine Konsistenz und der natürliche, leicht nussige Geschmack verleihen deinen Gerichten eine besondere Note.Weitere Verwendungsmöglichkeiten: Aufläufe, Füllungen, Quiches, Klöße und Breigrundlage.Das Besondere an unserem Bio Dinkelvollkorngrieß ist die biologische und nachhaltige Herstellung, sowohl im Anbau bis zum fertigen Produkt. Wir legen großen Wert auf nachhaltige Landwirtschaft und verzichten auf den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden. So können wir sicher sein, dass du ein Produkt von höchster Bio-Qualität erhältst.Entdecke Getreideprodukte für deinen Kochalltag und bereichere deine Küche mit diesen vielseitigen Bio-Lebensmitteln. Erlebe den unverwechselbaren Geschmack von Dinkelgrieß.

Inhalt: 0.5 kg (5,02 €* / 1 kg)

Ab 2,51 €*

Hirse Körner - online von der Bohlsener Mühle kaufen

Hirsekörner 1 Kg

Hirse passt besonders gut sowohl zu herzhaften als auch süßlichen Speisen. Hirse für die Zubereitung von Porridge waschen und mit der 3-fachen Menge Milch oder Pflanzendrink aufkochen und 20 Minuten auf geringster Stufe köcheln lassen und bei Bedarf noch mehr Flüssigkeit hinzugeben. Obst der Saison, Zimt, Kardamom, Kurkuma, Nüsse, Saaten oder Getreideflocken bringen Abwechslung in den Frühstücksbrei. Tipp: Koch doch gleich eine größere Menge, so kannst du mehrere Tage leckeren Hirse Porridge individuell verfeinert frühstücken.Hirse kann auch in Puffern und Burgern verarbeitet werden. Hirse mit der doppelten Menge Salzwasser aufkochen und auf geringster Stufe 20 Minuten köcheln lassen.Für die Zubereitung von Puffern kann die Hirse gut gewürzt werden und mit einem Ei und/oder Käse gebunden werden.

Ab 5,39 €*

Roggenkörner

Roggenkörner als Zugabe im Brot geben einen kräftigen Geschmack. Dafür werden die Roggenkörner ca. 24 Stunden kühl in Wasser eingeweicht (reichlich mit Wasser bedecken), bis sie kaubar sind. Zwischendurch das Wasser 2-3 Mal wechseln und die Körner spülen. Die abgetropften Körner in den Teig geben. Allgemein sind Roggengebäcke dunkler, fester und aromatischer als z.B. Weizenbackwaren.Auch können Roggenkörner wie Reis als Beilage gekocht werden. Dafür werden die Roggenkörner über Nacht in kaltem Wasser eingeweicht. Durch Einweichen vor dem Kochen kann die Garzeit beträchtlich verkürzt werden. Das Einweichwasser kann auch zum Kochen genutzt werden, da sich wertvolle Inhaltsstoffe bereits darin gelöst haben. Dann beträgt die Kochdauer etwa 30 bis 45 Minuten.

Ab 2,05 €*

Dinkel

Die Dinkelkörner als Zugabe im Brot geben einen kräftig nussigen Geschmack. Dafür werden die Dinkelkörner ca. 24 Stunden in Wasser eingeweicht (reichlich mit Wasser bedecken), bis sie kaubar sind. Zwischendurch das Wasser 2-3 Mal wechseln und die Körner spülen. Die Körner können anschließend mit in den Teig gegeben werden.Gekochter Dinkel eignet sich als kernige Grundlage für Salate. Dazu den Dinkel über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag den Dinkel in der doppelten Menge frischem Wasser ca. 30 Minuten bissfest kochen. Mit frischem Gemüse und einem Dressing z.B. Essig-Öl wird ein leckerer Salat draus.Dinkel Zubereitung als Suppeneinlage:Dinkelkörner über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag für ca. 20-30 Minuten in einer Gemüsesuppe als Suppeneinlage mit kochen.

Ab 2,95 €*

Buchweizenmehl

Buchweizen ist kein Getreide, sondern ein Knöterichgewächs, das wie Getreide verwendet werden kann. Es wird aus den Früchten der Buchweizenpflanze hergestellt.Buchweizen ist glutenfrei und eignet sich sehr gut für Biskuitböden (z.B. Lüneburger Buchweizen Torte) oder Pfannkuchenteig.

Inhalt: 0.5 kg (6,28 €* / 1 kg)

Ab 3,14 €*

Bio-Lebensmittel für den ganzen Tag

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